Impianti e Macchine per la lavorazione del Cioccolato, Biscotti e Caffè, Temperatrice Cioccolato, Tostatrici Caffè, Scuola di Pasticceria, Maitre Chocolatier, FBM Boscolo.it

Las atemperadoras de Fbm no solo son continuas, sino que también pueden ser estáticas. Aquí tenemos algunos que están a punto de llegar a la lejana Australia. Quadro es una atemperadora estática que es ideal para el atemperado de chocolate de pequeñas capacidades de producción o con ingredientes complejos para una atemperadora continua. Inclusiones en grandes cantidades, ingredientes que se desintegran para el mismo chocolate y la solución se llama Quadro.

Y para que nuestra tecnología también sea apreciada aquí en Francia. Micro Clima es algo que también llama la atención aquí, bajo la Torre Eiffel.

Fbm fue la primera empresa en el mundo en producir el túnel vertical hace varios años. Después de Clima 50, hemos producido el Clima 100 que ahora facilita la producción de docenas de productores de barras de chocolate, y no solo, en el mundo. Ahora, con Micro Clima, estamos empezando a producir el tercer modelo de túnel vertical estándar. Este modelo ha sido diseñado para todos aquellos que necesitan un mínimo de automatización en su laboratorio. También es adecuado para nuestra máquina de dosificación One-Shot, Duplica, y tiene una capacidad de 40 moldes. Doble ventilador, sistema de traducción de alta velocidad de una torre a la otra y señalización de función LED. Será presentado al próximo Sigep que empieza pasado mañana y seguirá siendo una innovación de vanguardia en el sector que facilitará la producción de todos los chocolateros que quieran probar la tecnología. #chocolateforall.

Fbm siempre está a la vanguardia de nuestro sector. Entre muchas cosas, los túneles verticales para los moldes nos han visto históricamente en frente de todos. Fuimos los primeros en hacer el túnel vertical hace casi 5 años. Luego hicimos el segundo modelo y ahora ... ¡estén atentos!

Todos los que entran a la tienda donde está Fluxo, no pueden salir sin llevarse un poco de chocolate. Diseñada para hacer un favor a un Cliente y Amigo, ahora hemos tenido que incluirla en nuestra producción estándar. A diferencia de todos los demás, esta funciona con chocolate real y el aroma que emana, además del espectáculo visual, es evidente. Comparada con todas las otras fuentes en el mercado mundial, Fluxo es la única que tiene un sistema de calefacción tanto en los tanques de recuperación como en el sistema de dosificación y también en las mismas paredes verticales de colada. Usar chocolate en lugar de cera o variedades de heladerías, muy diferentes al chocolate, ofrece algo tangible y real para quienes tienen la posibilidad y el espacio de ofrecer Fluxo en su tienda. Por supuesto, es algo que permite grandes cadenas e importantes tiendas locales de nivel internacional, pero es precisamente por esta razón que la elección de crear una planta dedicada al chocolate real es el arma ganadora de nuestra nueva creación.

Además de tener 3 circuitos separados para cada sección de procesamiento de templado de chocolate, tienen la posibilidad de verificar la temperatura y la curva de temperatura gracias al gráfico de verificación de las temperaturas del ciclo de procesamiento. Además del diseño, el baño maría para la fusión, además del led para lograr el temple, además de la absorción de las otras máquinas de temple, Fbm quiere darle al chocolatero más y más datos para conocer y tener su chocolate bajo control.

También Compatta 15 puede atemperar chocolate bean to bar a 2 ingredientes utilizando gran parte de la "actualización" que también usamos en las mayores atemperadoras.

El Host es el asiento que elegimos para presentar Pann 30. Nuestro panning machine clásico está equipado con rociador pulverizador que se activa directa y automáticamente de acuerdo con el programa decidido por el usuario. El proceso de programación se lleva a cabo gracias a la CPU del disco. Con Pann 30 seguimos nuestra filosofía #chocolateforall, donde queremos permitir que todos, y en todas partes, trabajen el chocolate de la manera que prefieran y sin demasiadas complicaciones.

Si en muchas partes del mundo como Estados Unidos, Francia y el Medio Oriente, Perla, nuestra moderna grageadora a cinta es la máquina más popular para los productos con forma esférica, todavía hay románticos tradicionalistas que prefieren la "anticuada" grageadora de bombo. Y puesto que el lema favorito y el hashtag de Fbm es #chocolateforall, también es un deber para nosotros ofrecer una grageadora clásica a nuestros maravillosos Clientes.

Nuestra pasión nos lleva a ofrecer la mejor tecnología posible para todos. Nuestro sueño está cerrado en un hashtag: #chocolateforall. Y así reanudamos un viejo proyecto que a menudo es requerido por falta de opciones y calidad del mercado. Aún por un rato y sabrás más...