Impianti e Macchine per la lavorazione del Cioccolato, Biscotti e Caffè, Temperatrice Cioccolato, Tostatrici Caffè, Scuola di Pasticceria, Maitre Chocolatier, FBM Boscolo.it

Las primeras noticias que se presentan en este 2015 es oficialmente Clima 100, nuestro túnel vertical para moldes de chocolate, hermano mayor del Clima 50. Aquí las 2 primeras imágenes Clima 100 terminaron hace unas semanas. La capacidad de producción de las áreas de contenido importantes y costos no extremas para un producto que la industria es absolutamente costoso. Ideal para los moldes de chocolate de trabajo y quiere industrializar y optimizar la producción.

Sí, después de diseñar túnel de enfriamiento múltiple para chocolate, decidimos crear el túnel vertical que le permite cristalizar el chocolate en el molde en la mitad del tiempo en comparación con el túnel de nivel y con un sustancial ahorro de espacio.

Los modelos son dos: uno a 50 moldes y uno de cada 100. La presentación oficial será en el Sigep de Rimini, nuestro próximo evento.

Las tabletas lituana de Naive!

Esta es la primera prueba de un poco menos de 4 horas con una mezcla de cacao y azúcar xilitol granular!

El verano está por terminar y vamos a publicar el video de la Big One entregado en Francia en esta temporada.

Este túnel es el tercer dado a este importante cliente en los últimos años, a pesar de que ha tenido en el aislamiento y las innovaciones en el transporte de los moldes que lo hace aún más eficiente que las dos anteriores.

Por desgracia, la confidencialidad exigida por el cliente no permitirnos publicar imágenes de la prueba y la producción, pero al final el resultado aún puede imaginar ...

Con Kleego somos capaces de ayudar a muchos pequeños productores "de frijoles" para reducir el tiempo de conchado y para que sea mucho más estable y menos ácido artesanal de chocolate.

Kleego 100+ además de tener un baño aumentó también se las arregla para ser equipado con 2 cilindros de granito para reducir el tiempo de refinación.

Pronto habrá un video.

Aquí está, terminado y entregado, el Túnel de la industria del chocolate a los que nos hemos dedicado en el post de ayer ...

Aquí están algunas fotos más Kleego 100 +.

El tanque que tiene una capacidad doble de Kleego, almacenamiento informático de recetas de chocolate, la barrena con la misma "actualizar" dedicado a la temeradoras para la producción "from beans" y + algo que lo hace aún más singular  de esta máquina .. . 2 cilindros de granito ...

Después de unos pocos meses después del debut de Kleego, ya popular en muchas partes del mundo, aquí viene también Kleego 100 +!

Tiene las mismas características de la familia, por supuesto se duplicó, y con un mágico "+" que será de gran utilidad para todos los productores "from beans" que quieren acortar aún más el tiempo de producción y divertirse con el sabor de su chocolate.

Dado que menos de 3 competidores no habían asegurado que este proyecto, sin embargo, no fue fácil, incluso para nosotros encontrar la solución, preferimos no publicar el video, pero sólo estas fotos procesadas en ambientes durante las pruebas pre-prueba.

Hemos desarrollado para uno de los principales fabricantes de panettone italiano y panettoncini 2 líneas para cubrir la parte superior sin necesidad de retirar las tazas de la hornada antes de repintar, una operación que se lleva a cabo normalmente por o eludidas por lluvias de dosificación que no garantizan la producción de al menos 700 hora panettone.

Las líneas, por supuesto, ser utilizados tanto para panettone que para palomas con dimensiones estándar o de dimensiones de monodosis.