Con Rollermac descubres el fuego...

by Umberto - miércoles, 12 de junio de 2024

También del curso de Andrea Tortora en el Área Fbm, llega la tecnología Rollermac con caramelización que permite tostar y caramelizar cualquier tipo de fruto seco. RollerSweet 3 es fácil de usar y muy productivo...


 

Rollercrunch, y el "crujiente" está hecho...

by Umberto - jueves, 6 de junio de 2024

Rollercrunch, y el "crujiente" está hecho...

Totalmente eléctrica, con agitador que se puede abrir al final del ciclo de producción y tanque basculante para descarga del producto. Sólo necesitas las almendras y el azúcar y el "crujiente" está listo.

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¿Caramelizar? ¡Sí, con Rollermac no es un problema!

by Umberto - miércoles, 5 de junio de 2024

¿Caramelizar? ¡Sí, con Rollermac no es un problema!

Fbm tiene la serie Pann que crea grageas con chocolate pero Rollermac va más allá y permite utilizar azúcar para caramelizar frutos secos y cualquier tipo de producto que combine bien con el azúcar. Gracias a los bombones Rollersweet con cuenco de cobre.

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Gregadoras para azúcar y chocolate...

by Umberto - miércoles, 29 de mayo de 2024

Y ahora algunas tecnologías de Rollermac, empresa que acaba de incorporarse a nuestro grupo, empiezan a entrar en el Área Fbm. Aquí están los Rollerchoco15, Rollerchoco3 e Rollerchocosweet15


 

Fluxo, ¡la pared de chocolate para todos los lugares "cool"!

by Umberto - viernes, 19 de enero de 2024

Con la nueva tarjeta, Fluxo se puede utilizar en cualquier lugar, incluso donde no haya chocolateros expertos. El aroma del chocolate, el descenso lento y continuo, el encanto de una pared de chocolate están ahora realmente al alcance de todos. Y no hay ceras coloreadas ni aguas coloreadas. Además, cuando la sala cierra, la aplicación "nocturna" de la tarjeta electrónica permite un importante ahorro energético.


 

Personalizar máquinas templadoras estándar...

by Umberto - miércoles, 27 de septiembre de 2023

Personalizar máquinas templadoras estándar...

Sí, siempre tenemos la vieja costumbre de Fbm de crear personalizaciones a medida según lo soliciten los clientes. Aquí tienes una Proxima con capota de plexiglás y una lámpara para calentarte al final del día.

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Elevation. Power and design!

by Umberto - miércoles, 18 de enero de 2023

Elevation. Power and design!

Three belts, two elevators and a balanced cooling system in each corner of the cooling chamber. An electronic control that manages each step and the production of chocolate molds becomes a real show.

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¡Duplimax llega a Sigep!

by Umberto - martes, 17 de enero de 2023

¡Duplimax llega a Sigep!

Duplimax, la hermana mayor de Duplica, hará su debut la próxima semana en Sigep en el stand número 33 del pabellón B3.
Nuestro nuevo modelo One Shot te permite crear una gran cantidad de bombones en poco tiempo al permitir introducir el molde incluso por el lado más largo y agilizando la dosificación gracias al sistema de válvulas neumáticas que hemos añadido a este modelo. ¡La velocidad y la precisión siguen siendo la mejor garantía de Fbm One-shots!

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¡Elevation estará presente en el Sigep 2023!

by Umberto - lunes, 16 de enero de 2023

¡Elevation estará presente en el Sigep 2023!

Entre las novedades que presentaremos este fin de semana en Rimini, estará Elevation, nuestro nuevo y revolucionario túnel de refrigeración vertical. En nuestro mercado fuimos los primeros en hacer túneles verticales y, una vez más, con Elevation traemos un túnel vertical con un atractivo diseño que permite enfriar moldes de chocolate de varios tamaños en poco tiempo y con un control efectivo de la temperatura en cada paso del interior. el tunel. Esperamos contar con su presencia en Sigep para su primera aparición en nuestro stand, el número 33 en el pabellón B3.

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Elevation. Algo especial para chocolate.

by Umberto - jueves, 12 de enero de 2023

Elevation. Algo especial para chocolate.

Tras nuestros populares túneles verticales Clima 50 y 100, MicroClima, los primeros túneles verticales para moldes planos de nuestro segmento de mercado, hemos querido superarnos con un nuevo sistema de refrigeración que cruza la tecnología de nuestros túneles verticales con la de nuestros túneles horizontales, Climatico . Elevation es realmente algo especial y esta novedad también se presentará en Sigep en Rimini.

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