En Costa Rica para cacao y chocolate...

by Umberto - lunes, 16 de abril de 2018

En Costa Rica para cacao y chocolate...

Muy bienvenido a nuestra oficina de Legnano por Marco, un italiano que ha vivido en Costa Rica durante veinte años. En los últimos años, ha comprado y empezado a cultivar una plantación de cacao. Y a partir de aquí, empezó a producir chocolate con Fbm. ¡El proceso se está expandiendo y Fbm siempre está con él!

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¡Climatic es también "Extralarge"!

by Umberto - domingo, 15 de abril de 2018

¡Climatic es también "Extralarge"!

¿Grandes moldes huecos? Pasteles altos y pesados? Solo tiene que saberlo y Climatico también puede construir para los "tamaños grandes" ... ¡Cuando los clientes quieren personalizaciones, nos divertimos! #chocolateforall

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Climático. Bajo cero ...

by Umberto - sábado, 14 de abril de 2018

Climático. Bajo cero ...

Fbm es el mejor "sastre tecnológico" para "vestir" a todos los que trabajan el chocolate y el sustituto. Por lo tanto, cuando el pastelero utiliza un sustituto que no se estropea por las temperaturas negativas sino que, por el contrario, requiere una mayor productividad, Fbm logra diseñar una línea de recubrimiento personalizado con un túnel de enfriamiento que alcanza temperaturas bajo cero y acelera el proceso. productiva. ¡Otra demostración de lo bueno que es para nosotros ir más allá del estándar junto con nuestros clientes más exigentes! #chocolateforall

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¡Lunes, el Area Bean to Bar regresa!

by Umberto - viernes, 13 de abril de 2018

¡Lunes, el Area Bean to Bar regresa!

Siempre nuestro buque insignia. Siempre el chocolate bean to bar hecho en Fbm. El curso en nuestra Area Bean to Bar es casi una tendencia. El lunes seguimos produciendo chocolate nuevamente y esta vez el origen del cacao será una sorpresa. Estén atentos #chocolateforall.

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¡Y después de un Climatico, siempre llega otro!

by Umberto - viernes, 13 de abril de 2018

¡Y después de un Climatico, siempre llega otro!

Nuestro túnel de enfriamiento para productos bañados es realmente especial. No tiene aire que llegue directamente al producto. Tiene una cámara de difusión que evita la agresión del proceso de cristalización por el aire. Tiene tapas que se levantan con un solo "clic". ¡Es tan especial que cuando un cliente empieza con el primero, después de un tiempo, inmediatamente compra un segundo!

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¡Y cerca de París, se produce con Prima, la pequeña bañadora!

by Umberto - viernes, 13 de abril de 2018

¡Y cerca de París, se produce con Prima, la pequeña bañadora!

¡Si, bañar con una atemperadora con la cubeta de 10 kg no parece simple, pero si se utiliza un carrito con 3 motores separados, el bañado es profesional y elegante!

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Cerca de Grenoble, ¡llega la tercera Maestria!

by Umberto - viernes, 13 de abril de 2018

Cerca de Grenoble, ¡llega la tercera Maestria!

Después de 2 Maestria45Kg y una Proxima25Kg, otra Maestria llegará a Grenoble. Pero esta es nuestra Maestria con Led, 3 temperaturas de control de atemperado de chocolate y con un tanque de fusión de 60kg.

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Francia. Prima, la bañadora continúa más pequeña...

by Umberto - jueves, 12 de abril de 2018

Francia. Prima, la bañadora continúa más pequeña...

Siempre en Francia y siempre con Fbm y otro chocolatero transalpino. ¿Bañar con una atemperadora continua con la capacidad de la cubeta de solo 10Kg? Se puede, con Prima y, ahora, también en Asnieres-sur-Siene...

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Francia. También Compatta para bañar...

by Umberto - jueves, 12 de abril de 2018

Francia. También Compatta para bañar...

Siempre en Francia. Aún atemperar y bañar. Con nuestra Compatta con la capacidad de la cubeta de 15Kg es simple. Ahora también está en Carbonne.

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Francia. Listos para bañar...

by Umberto - jueves, 12 de abril de 2018

Francia. Listos para bañar...

Pequeño viaje a Francia para una línea de bañado de chocolate. Maestria y Climatico, listos para su trabajo.

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