Francia. También Compatta para bañar...

by Umberto - jueves, 12 de abril de 2018

Francia. También Compatta para bañar...

Siempre en Francia. Aún atemperar y bañar. Con nuestra Compatta con la capacidad de la cubeta de 15Kg es simple. Ahora también está en Carbonne.

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Francia. Listos para bañar...

by Umberto - jueves, 12 de abril de 2018

Francia. Listos para bañar...

Pequeño viaje a Francia para una línea de bañado de chocolate. Maestria y Climatico, listos para su trabajo.

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Mientras en Turín hay un río de galletas...

by Umberto - miércoles, 11 de abril de 2018

Mientras en Turín hay un río de galletas...

En Moretta, después de un buen número de atemperadoras Fbm para chocolate, ¡también se producen buñuelos con Tower Drop!

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¡Caras felices en Pisa!

by Umberto - miércoles, 11 de abril de 2018

¡Caras felices en Pisa!

Aquí también estamos en Pisa, donde también aquí hay un par de Proxima que hace feliz a otro productor de chocolate.

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¡Caras felices en Todi!

by Umberto - miércoles, 11 de abril de 2018

¡Caras felices en Todi!

Aquí estamos en Serrani de Todi, una famosa tienda que ha estado trabajando con este par de Proxima durante un tiempo.

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Sfera en Roma...

by Umberto - miércoles, 11 de abril de 2018

Sfera en Roma...

Una Sfera llama a la otra. Si en Roma, en Eataly, Sfera ha estado presente durante meses,ahora, una nueva fuente está a punto de llegar a la capital para dar un toque de clase y lujo a otra tienda en Roma.

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Solo Knam.

by Umberto - martes, 10 de abril de 2018

Solo Knam.

También aquí, en el último ShowRoom establecido en el área de Solferino en Milán por Ernst Knam, Unica está trabajando para las creaciones artísticas del Rey del Chocolate que regresará muy pronto a nuestra Escuela de chocolate Legnano. Cualquier persona que desee tener una vista previa del programa puede empezar a escribir a marketing@boscolo.it.

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Última Unica25Kg...

by Umberto - martes, 10 de abril de 2018

Sobre Unica. Es realmente cierto ahora que una parte de la historia del "bean to bar" en el mundo ha terminado su viaje. Aquí está, la última Unica25Kg en la República Checa con uno de nuestros clientes leales que continúa creciendo con Fbm. ¡La próxima vez, será Unica40Kg!
 


 

Unica, enamorado...

by Umberto - martes, 10 de abril de 2018

Unica, enamorado...

El sueño de todos los fabricantes de chocolate "bean to bar" que quieren atemperar el chocolate con 2 ingredientes es Unica. Hasta hace unos meses era con 25 kilos de capacidad de la cubeta, mientras que Unica ahora ha crecido a 40 kilos. Aquí un nuevo propietario que expresa sus sentimientos por nuestra atemperadora de chocolate bean to bar.

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¡El poder de las atemperadoras Fbm!

by Umberto - lunes, 09 de abril de 2018

¡El poder de las atemperadoras Fbm!

Mantener constantes las dos (¡tres para las atemperadoras más grandes!) las temperaturas separadas de calentamiento y enfriamiento después de también diez horas es algo que difícilmente se puede encontrar. Esto es nuestro atemperado continuo. El chocolate no se espesa en el centro de la cubeta porque tenemos circuitos separados que operan de forma independiente. Esta es también una diferencia entre Fbm y los otros...

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