¡Quadro también es Quadro 50!

by Umberto - miércoles, 04 de abril de 2018

¡Quadro también es Quadro 50!

Siempre con el mismo concepto de Quadro 10, el tanque 50 es compatible con los principales componentes de producción, manteniendo las mismas peculiaridades. Una vez más, Fbm quiere ofrecer a todos la oportunidad de trabajar con chocolate de la manera más adecuada para cada procesamiento. Además de las atemperadoras continuas, también existen las atemperadoras estáticas que Fbm ha estado produciendo durante algún tiempo. #chocolateforall.

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Quadro. También en Oceanía.

by Umberto - martes, 03 de abril de 2018

Las atemperadoras de Fbm no solo son continuas, sino que también pueden ser estáticas. Aquí tenemos algunos que están a punto de llegar a la lejana Australia. Quadro es una atemperadora estática que es ideal para el atemperado de chocolate de pequeñas capacidades de producción o con ingredientes complejos para una atemperadora continua. Inclusiones en grandes cantidades, ingredientes que se desintegran para el mismo chocolate y la solución se llama Quadro.


 

Pequeña fábrica de chocolate en Costa de Marfil (Capítulo IV).

by Umberto - martes, 03 de abril de 2018

Pequeña fábrica de chocolate en Costa de Marfil (Capítulo IV).

Aquí estamos con los gerentes italianos de la pequeña fábrica de chocolate de Costa de Marfil. Francesca y Leone, desde Milán que se movieron a esta área para ayudar a los más débiles y cultivar una economía a pequeña escala dedicada al chocolate. Aquí, posan con nuestro Winnower, después de haber roto y limpiado el cacao.

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Después de Fabex en Tokio, vamos a FHA en Singapur.

by Umberto - martes, 03 de abril de 2018

Después de Fabex en Tokio, vamos a FHA en Singapur.

Del 24 al 27 de Abril, estaremos en FHA también en esta edición. Y este año también traemos algunas máquinas bean-to-bar, ya que en esta área también, ahora hay muchos amigos y clientes que están desarrollando el mercado del chocolate artesanal.

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Otro túnel vertical para moldes de chocolate. Otro clima 100 ...

by Umberto - lunes, 02 de abril de 2018

Otro túnel vertical para moldes de chocolate. Otro clima 100 ...

... se va de nuestra fábrica! 4 ascensores, 7 moldes por minuto y una producción de hasta 1200 barras de chocolate por hora. Este es nuestro Clima 100!

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Pequeña fábrica de chocolate en Costa de Marfil. (Capítulo III)

by Umberto - lunes, 02 de abril de 2018

Pequeña fábrica de chocolate en Costa de Marfil. (Capítulo III)

Justo en las afueras de Abidjan, en una hermosa estructura de Gran Bassam, nace una pequeña fábrica de chocolate "from bean to bar", que también cuenta con la tecnología de Fbm.

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Obsequios de Hawaii ...

by Umberto - lunes, 02 de abril de 2018

Obsequios de Hawaii ...

Después de la visita de algunos de nuestros clientes de Hawaii. Chocolate, cacao, dulces y café. No todo se produce con Fbm, pero más de la mitad viene con nuestra tecnología.

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¡Feliz Pascua!

by Umberto - domingo, 01 de abril de 2018

¡Feliz Pascua!

Feliz Pascua a todos! Este año hemos elegido una creación de Ernst Knam, el rey del chocolate en Real Tv y juez de Bake Off, que pronto regresará a nuestra escuela de chocolate.

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Tiempo de Pascua. ¡También estamos en el Sydney Royal Easter Show!

by Umberto - sábado, 31 de marzo de 2018

Tiempo de Pascua. ¡También estamos en el Sydney Royal Easter Show!

No es una verdadera feria de comercio, sino un evento especial dedicado a la Pascua en el que las familias se reúnen para divertirse juntas y probar los típicos productos de Pascua. ¡Con nuestro socio australiano Euroquip y nuestras máquinas de chocolate, no pudimos estar presentes en la fiesta de chocolate más popular!

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Receta de nuestra escuela: mousse de naranja y chocolate.

by Umberto - sábado, 31 de marzo de 2018

Receta de nuestra escuela: mousse de naranja y chocolate.

Como cada último día del mes, aquí está la receta ofrecida por nuestra escuela de chocolate.

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