Rumbo. Espectáculo para tomar fotos...

by Umberto - jueves, 26 de abril de 2018

Rumbo. Espectáculo para tomar fotos...

También si no pudieras tomar fotos debido al temor a los "guiones" habituales, siempre estamos disponibles, serenos y ... por primer plano. Y uno de los espectáculos más populares, también en FHA en Singapur, es siempre nuestro molino con ruedas de piedra: ¡el inimitable Rumbo!

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¡El "bean to bar" en Indonesia!

by Umberto - jueves, 26 de abril de 2018

¡El "bean to bar" en Indonesia!

Yuda, nuestro amigo indonesio que está creando una cadena de suministro real de la plantación de cacao al chocolate. Porque en Indonesia no es fácil crear sinergias entre "granjero" y "chocolatero", también si hay excepciones como Yuda, un joven productor bean to bar, o más bien "de árbol a la barra"...

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Singapur. Otras caras felices. Otro fabricante de chocolate feliz...

by Umberto - miércoles, 25 de abril de 2018

Singapur. Otras caras felices. Otro fabricante de chocolate feliz...

Sobre los emergentes productores de chocolate "bean to bar". Aquí estamos con Jay, uno que, con su propio chocolate, también llega a EE. UU. Empezando desde aquí.

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Singapur. Caras felices. Fabricante de chocolate feliz...

by Umberto - miércoles, 25 de abril de 2018

Singapur. Caras felices. Fabricante de chocolate feliz...

Aquí estamos con el dueño de Lemuel Chocolate, uno de los chocolates "bean to bar" más emergentes de la hermosa Singapur y la vecina Malasia. Cada vez, es agradable encontrar nuevas caras felices en nuestro infinito camino alrededor del mundo...

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¡Aquí estamos en Singapur!

by Umberto - martes, 24 de abril de 2018

¡Aquí estamos en Singapur!

Aquí estamos, casi listos para el inicio de otro evento obligatorio para nuestro circuito internacional de ferias. Singapur, FHA 2018, Hall 1 y Stand 1M1-07.

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¡Listos para FHA de Singapur!

by Umberto - martes, 24 de abril de 2018

¡Listos para FHA de Singapur!

También en esta edición estamos presentes en FHA, la feria más importante para esta área que nos ve como protagonistas con máquinas atemperadoras, tecnología dedicada al chocolate y por supuesto también con tecnología dedicada a la producción bean to bar.

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Perú. De árbol a la barra.

by Umberto - martes, 24 de abril de 2018

Perú. De árbol a la barra.

Del lado de aquellos que son transparentes y aquellos que quieren tratar de producir para su propia población. Los años de cacao en Perú fueron suministrados a los grandes productores mundiales. Y ahora, una parte muy pequeña, puede permanecer en una de estas cooperativas que tratará de producir chocolate para el mercado local. Obviamente, ¡estamos allí!

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Bean to Bar Area. El próximo curso es en Mayo.

by Umberto - lunes, 23 de abril de 2018

Acabamos de completar el curso de Abril y estamos listos para organizar el próximo curso en Legnano que se celebrará del 21 al 23 de Mayo. Entre otras cosas, en Mayo también participaremos en Las Vegas con el curso estadounidense dedicado al Bean to Bar en JMA Chocolate School. Si desea información para ambos cursos, puede comunicarse con marketing@boscolo.it.


 

Y aquí está Phil Landers.

by Umberto - lunes, 23 de abril de 2018

Y aquí está Phil Landers.

Uno de los primeros fabricantes de chocolate en Londres, empezó con Mast Brothers y luego continuó solo.

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¡En Londres, el bean to bar se crea con Fbm!

by Umberto - lunes, 23 de abril de 2018

¡En Londres, el bean to bar se crea con Fbm!

Aquí estamos en parte de la producción de Land Chocolate, uno de los bean to bar más establecidos en Londres.

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