Después de hablar sobre al campeón del mundo Pep Guerola, nuestra referencia importante para España visto en la portada de Dulcypas, quisiera mostrar también la portada de la revista Pasticcere Italiano donde hay el símbolo y profesor principal de nuestra escuela Elite FBM: Sr Ernst Knam.
Ernst ya había estado en la portada de Pasticceria Internazionale en el mes de septiembre cuando hemos presentado la nueva atemperadora continua de mesa , Aura, y ahora también hay una editorial importante en Pasticcere Italiano.
Felicitaciones para un buen proseguio .... al final cuando se tienen 20 años hay una vida por delante y conociendo a Ernst: estará llena de satisfacciones.