Periodo de viaje en la Península Arábiga.
Este cliente elabora chocolate desde el cacao en grano y lo vende en "gotas" a las pastelerías, a las cocinas de los hoteles y a los bares de toda la Península Arábiga.
Atemperadora continua con 45 kg de cuba, esta Maestría tiene la predisposición para cubrir y para producir "gotas" . El tunel de frío para chocolate es el modelo Climatico.
Más adelante publicaré también la puesta en marcha que terminará esta semana en Arabia Saudí.