Barra de chocolate negro y frambuesas

by Umberto - miércoles, 31 de diciembre de 2014

Barra de chocolate negro y frambuesas

De la imaginación de Knam una tableta fuera de lo común.

He aquí cómo:

1 kg de chocolate negro 70%
200 g de frambuesas Lyo
5 g de caramelo en polvo

templar el chocolate y se cuela en un molde en el relleno de la tableta con frambuesas Lyo deshidratado y cristales.

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2014. GRACIAS!

by Umberto - martes, 30 de diciembre de 2014

2014. GRACIAS!

Desde mañana termina el 2014 y que, como siempre, estará dedicada a la receta del final de mes, creemos que es justo concluir el año en la actualidad con un agradecimiento a los que nos siguió, que nos dio la confianza y los que han apreciado durante este año muy positiva. Hicimos un largo viaje que nos ha visto presente en eventos importantes: Rimini en enero, Dubai, París, Singapur, Melbourne, Dallas, Seattle e incluso Dubai en noviembre. . Gracias a todos y esperar a 2015, donde vamos a estar todavía en el mundo todavía se extiende desde Rimini y Dubai, donde tendremos el lanzamiento oficial del túnel vertical y tendremos noticias importantes para los "de frijoles", y también para los chocolateros y pasteleros. Gracias!

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Proxima aún Australia!

by Umberto - martes, 30 de diciembre de 2014

Proxima aún Australia!

Aquí está un nuevo productor australiano elige la tecnología Fbm por su chocolate y elegir el diseño y la facilidad de uso de Proxima! En menos de un año después de la presentación en Sigep Rimini, Proxima ha alcanzado cifras impresionantes y los 5 continentes que dan satisfacción a los clientes que han combinado la calidad y la fiabilidad de su procesamiento de chocolate elegir una máquina con la belleza del diseño italiano.

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Unica, recubridora también en Selangor, Malasia!

by Umberto - lunes, 29 de diciembre de 2014

Unica, recubridora también en Selangor, Malasia!

Un agradable pub, un lugar donde se puede disfrutar de un café, chocolate y pasteles cubiertos exclusivamente con Unica ... ¿Dónde? Siempre en el Lejano Oriente: Selangor, Malasia!

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... Y también en Hong Kong

by Umberto - domingo, 28 de diciembre de 2014

... Y también en Hong Kong

Y así no perderse nada, llegamos a la conclusión de un acuerdo dedicada al suministro de Aura para una serie de pequeñas tiendas de degustaciòn de chocolate en la cercana Hong Kong!

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Nuestro regalo? En China ...

by Umberto - sábado, 27 de diciembre de 2014

Nuestro regalo? En China ...

Tenemos varios regalos a nuestros clientes de que vamos a revelar pronto: algunos serán innovador para todo el mercado que gira en torno al mundo del chocolate, y si seguimos en los próximos días y semanas vamos a sorprender ... Pero hicimos uno también Fbm: un acuerdo con el principal distribuidor de materia prima china condicionada al chocolate para distribuir nuestras máquinas en China. Y no sólo ...

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Feliz Navidad de Fbm y EliteFbm!

by Umberto - jueves, 25 de diciembre de 2014

Feliz Navidad de Fbm y EliteFbm!

Galletas y recubrimientos hechos por las chicas de CookeryLab hace unos días. Feliz Navidad a todos!

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Chocolate de la Navidad (ultimo capítulo ): Nueva York

by Umberto - miércoles, 24 de diciembre de 2014

Chocolate de la Navidad (ultimo capítulo ): Nueva York

Y llegamos a la conclusión de esta ronda de la Navidad en Nueva York dedicado al chocolate a través de clientes Fbm ...

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Saludos de Las Vegas!

by Umberto - miércoles, 24 de diciembre de 2014

Saludos de Las Vegas!

Aquí están los buenos deseos de la Escuela del chocolate en Las Vegas! Obviamente hecha de chocolate. 

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Chocolate de la Navidad (Capítulo 5): Londres

by Umberto - martes, 23 de diciembre de 2014

Chocolate de la Navidad (Capítulo 5): Londres

En un magnífico lugar para celebrar la Navidad como Londres, no se puede visitar un fabricante de chocolate como magníficos Rococo chocolates. Así es como para esperar la Navidad a nuestros queridos amigos en Londres!

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