Y con mucha antelación y también un poco de satisfacción que podemos anunciar que el curso organizado por Fbm para finales de este mes en la Escuela de chocolate de Las Vegas con Jean-Marie Auboine ya se ha vendido por completo. 14 plazas disponibles y 14 nuevos chocolateros que entender y conocer la manera más profesional posible crear los chocolates hechos a mano a partir de los granos que llegan a la tableta utilizando, por supuesto, también Kleego y Unica.