Desde Inglaterra es la receta para un producto que esté cubierto con Unica a un cliente del Reino Unido.
Ingredientes:
Para la torta dulce:
1125g de harina
875g de mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos
375 g de azúcar en polvo
Para el relleno
750 g de mantequilla
2 lt de leche condensada
500 g de miel de caña
1750 g de chocolate negro, o una mezcla de oscuro y chocolate con leche, cortado en trozos pequeños
Método:
Precalentar el horno a 150 ° C / 300F / Gas 2. Preparar una serie de bandejas rectangulares con papel de hornear.
Combine los cubos de harina y la mantequilla en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla parezca pan rallado. (Como alternativa, se puede frotar la mantequilla en la mano.)
Añadir el azúcar granulada y el nuevo pulso hasta que se mezclen.
Extender uniformemente sobre la bandeja para hornear. A continuación, pulse la torta dulce con firmeza hacia abajo con los nudillos para que sea fuertemente adherente a la sartén.
Hornear la masa durante 30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas muy. Dejar enfriar.
Mientras tanto, para el relleno, calentar la mantequilla, la leche condensada y miel de caña (jarabe con azúcar, agua y jugo de limón) en una cacerola, revolviendo ocasionalmente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté suave.
Subir el fuego y llevar la mezcla a ebullición, mezclando a menudo. En este punto, usted tiene el caramelo que comience a espesar y convertirse en marrón dorado. Dejar enfriar un poco y luego se vierte sobre la masa enfriada. Dejar enfriar por completo.
Derretir el chocolate en un tazón o utilizar una máquina de temple.
Vierta el chocolate derretido sobre el caramelo y dejar de lado hasta que el chocolate se haya enfriado completamente.
