Winnower, de las habas a nibs ...

by Umberto - lunes, 25 de julio de 2016

Winnower,  de las habas a nibs ...

También esta semana volvimos para producir el chocolate en Bean to bar Area de Legnano a Bar Area y he aquí que, después de la torrefacción, con el horno de convección, los granos producido a partir de la habas procesados por Winnower.


 

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