Con Tower Drop o Sintesi si pueden hacer cientos de kilos al día, pero que no tiene estos requisitos podrá divertirse en casa con esta receta dedicada a los macarrones.
receta:
500 gramos de almendras
500 gramos de azúcar moreno
150 gramos de claras de huevo
espolvoreado con azúcar glas
procedimiento:
Almendras tostadas a 160 grados 5 minutos pr. Picar finamente. Mezclar las almendras con el azúcar blanco y el huevo marrón, previamente golpeó unos segundos, hasta componer una pasta suave.
Espolvorear un poco de azúcar en polvo en una bandeja para hornear y echando la mezcla de acuerdo con el diámetro prefiere dar amaretto.
En este punto, el azúcar de nuevo por encima de cada macarrón. Hornear las bolas en el horno precalentado a 160 grados durante 20 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y servir lo mejor que se desee.
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