Finalmente también en Italia el movimiento "bean to bar" está creciendo tanto que a nuestra lista de clientes italianos se agrega un nuevo intérprete que tiene su sede cerca de Pavia. El mercado mundial, y también el italiano, se centra cada vez más en los productos, a los que producen y cómo se producen. Bueno para los artesanos y bueno para el chocolate de calidad.