Nos gustan los desafíos y no nos gustan las cosas simples. Pero siempre nos gusta ser concretos y nunca queremos ser vendedores de humo y viento. Así que cuando fuimos a Londres para conocer a este Cliente y verificamos que con un espacio limitado de 18 metros tendríamos que producir una gran cantidad de chocolate cristalizado y que nadie se creía seguro entre muchos otros competidores, sonreímos y aceptamos el desafío. Unas cuantas palabras, tantos cálculos y muchas comprobaciones antes de salir con el proyecto pero luego vimos que era un trabajo posible. Ahora, el trabajo ha sido probado por el cliente. Controles previstos y productividad del tiempo alcanzados. Cristalizar 400 libras de palitos de chocolate en una hora no es fácil, pero fue nuestro objetivo. 4 toneladas por día a más de 110 toneladas por mes. Un trabajo no realmente para todos, pero adecuado para Fbm. ¡Misión cumplida!