También en nuestra Isla de Exposiciones que instalaremos en Sigep en Rimini, habrá un laboratorio de "bean to bar". Fbm siempre ha trabajado junto a los productores de "bean to bar" y si en Carate Brianza hemos estado con Marco Colzani, en Sigep en Rimini, acogeremos a nuestros amigos de ToCiok, uno de los productores de chocolate más importantes que explicará y demostrará cómo producir el chocolate a partir del grano de cacao. Algunos llaman al interno recién salido de la escuela de hoteles y a los que enseñan con los profesionales que producen chocolate todos los días. Después de todo, habrá una razón por la cual en 65 Naciones el chocolate "bean to bar" se crea gracias a Fbm.