"Dream Cake" de Ernst Knam.

by Umberto - miércoles, 28 de febrero de 2018

"Dream Cake" de Ernst Knam.

Concluimos también Febrero con la receta de Knam.

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Continúa el curso en nuestra Elite Fbm.

by Umberto - miércoles, 28 de febrero de 2018

Continúa el curso en nuestra Elite Fbm.

Aún chocolate dedicado a la Pascua con creaciones originales y clásicas.

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Atemperar el chocolate con semillas de lino...

by Umberto - miércoles, 28 de febrero de 2018

Atemperar el chocolate con semillas de lino...

Jean-Claude Berton, un chocolatero que también ha escrito un libro traducido a varios idiomas sobre su chocolate elaborado que tiene propiedades notables también apreciadas por la Universidad y las Instituciones Médicas. Entre los diversos ingredientes que se incluyen, el chocolate OmegaChoco también tiene semillas de lino. Atemperar este tipo de chocolate no es fácil, pero, una vez más, Fbm ha creado la respuesta correcta con nuestra Proxima dedicada a su producto.

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Sfera. Elegancia y chocolate en Roma...

by Umberto - martes, 27 de febrero de 2018

Sfera. Elegancia y chocolate en Roma...

Después de estar presente en Eataly durante todo el mes de Febrero, otras tiendas dedicadas al chocolate de la Capital también han elegido Sfera. Y también en Milán, Ernst Knam, para su evento quiso incluir a Sfera en la entrada de su Salón de Porta Nuova.

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Bean to bar os espera en Legnano.

by Umberto - martes, 27 de febrero de 2018

Bean to bar os espera en Legnano.

Después de los cursos dedicados al chocolate artesanal en Enero y Febrero, hemos abierto las inscripciónes para el nuevo curso "Bean to Bar" en nuestra Bean to Bar Area en Legnano. Del 19 al 21 de Marzo, estamos esperando a todos aquellos que quieran probar y sentirse como artesanos del chocolate. ¡Bean to Bar os espera en Legnano!

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Curso de chocolate en nuestra Escuela...

by Umberto - martes, 27 de febrero de 2018

Curso de chocolate en nuestra Escuela...

Todo está listo para 2 días de pralinés y temas de Pascua dedicados al chocolate y más en nuestra Escuela Elite Fbm en Legnano.

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Reino Unido. Para nuestras atemperadoras.

by Umberto - lunes, 26 de febrero de 2018

Reino Unido. Para nuestras atemperadoras.

Visitas y pruebas en nuestra EliteFbm por una empresa de chocolate en Londres. Nuestras atemperadoras y bañadoras son siempre la mejor respuesta para la flexibilidad y la facilidad de uso.

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Chocoa, hasta pronto...

by Umberto - lunes, 26 de febrero de 2018

Chocoa, hasta pronto...

Y con algunos clientes muy queridos de Vaasen, saludamos Chocoa también este año, una de las Ferias más importantes dedicadas al chocolate artesanal en Europa.

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El camino de International Chocolate Awards 2018 ha empezado...

by Umberto - lunes, 26 de febrero de 2018

El camino de International Chocolate Awards 2018 ha empezado...

En Florencia, donde este año se celebrará la final mundial el próximo otoño, ha empezado el camino para el reconocimiento de los mejores chocolates del área mediterránea. También en 2018, Fbm está al lado de los International Chocolate Awards.

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Milán. Killa, Knam y chocolate ...

by Umberto - domingo, 25 de febrero de 2018

Milán. Killa, Knam y chocolate ...

Con Fbm, cerca de Porta Nuova, en la Semana de la Moda de Milán, aquí estamos en Show Cooking de Ernst Knam y la rapera Emis Killa presentando el chocolate de Unica.

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