Tiempo de Pascua. ¡También estamos en el Sydney Royal Easter Show!

by Umberto - sábado, 31 de marzo de 2018

Tiempo de Pascua. ¡También estamos en el Sydney Royal Easter Show!

No es una verdadera feria de comercio, sino un evento especial dedicado a la Pascua en el que las familias se reúnen para divertirse juntas y probar los típicos productos de Pascua. ¡Con nuestro socio australiano Euroquip y nuestras máquinas de chocolate, no pudimos estar presentes en la fiesta de chocolate más popular!

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Receta de nuestra escuela: mousse de naranja y chocolate.

by Umberto - sábado, 31 de marzo de 2018

Receta de nuestra escuela: mousse de naranja y chocolate.

Como cada último día del mes, aquí está la receta ofrecida por nuestra escuela de chocolate.

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Plátanos, piñas, frutas y ... chocolate con Fbm.

by Umberto - viernes, 30 de marzo de 2018

Plátanos, piñas, frutas y ... chocolate con Fbm.

Es agradable volver a ver a los representantes de Dole y ver que incluso los gigantes de la comida han entendido que el artesano "from tree to bar" tiene un encanto especial. Hace años nos dieron confianza y hoy todavía continúan juntos con nosotros. El cacao proviene de la isla O'hau y se transforma a unos pocos kilómetros con nuestra línea de from bean to bar.

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Pequeña fábrica de chocolate en Costa de Marfil. (Capítulo II)

by Umberto - viernes, 30 de marzo de 2018

Pequeña fábrica de chocolate en Costa de Marfil. (Capítulo II)

A pesar de ser el primer productor de cacao en el mundo, las pequeñas empresas de "frijol a bar" siempre tienen dificultades para obtener cacao, pero, si la causa es tan noble como esta con la Comunidad Abel, al final no es tan complicado.

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En todas partes, incluso en el cielo ...

by Umberto - viernes, 30 de marzo de 2018

En todas partes, incluso en el cielo ...

Por ahora nuestros atemperadoras han llegado a todos los continentes, naciones y regiones. Esta Prima también viene al cielo ...

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Pequeña fábrica de chocolate en Costa de Marfil. (I capítulo)

by Umberto - jueves, 29 de marzo de 2018

Pequeña fábrica de chocolate en Costa de Marfil. (I capítulo)

Aquí estamos en Abidjan, la ciudad principal de Costa de Marfil, el principal productor mundial de cacao. El "bean to bar" es cada vez más "from tree to bar". Tanto es así que un par de milaneses hace unos años decidieron embarcarse en una fantástica aventura con el "onlus" de la Comunidad Abel. ¿Y qué es mejor hacer en el primer productor de cacao del mundo? Una pequeña fábrica de chocolate para ayudar a los más débiles a tratar de salir de su difícil estado. Continuación ...

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Aún Fluxo. La pared de chocolate que te gusta

by Umberto - jueves, 29 de marzo de 2018

Aún Fluxo. La pared de chocolate que te gusta

No solo Fluxo de 3 metros. Hoy podemos crear Fluxo de acuerdo a las necesidades del diseñador de interiores. En este caso, estamos con una pared de chocolate de 2 metros de ancho. Y Fluxo no usa parafina o productos que parecen jarabe o pintura. Solo chocolate y solo Fluxo. #chocolateforall

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Sudáfrica. Bañar dátiles con Compatta...

by Umberto - miércoles, 28 de marzo de 2018

Sudáfrica. Bañar dátiles con Compatta...

Los dátiles no son fáciles de bañar porque a menudo dejan residuos en el chocolate. ¡Pero, con algunos trucos, también nuestra Compatta con el carrito de bañado puede hacerlo a lo grande!

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Desde Hawai para Rumbo...

by Umberto - miércoles, 28 de marzo de 2018

Desde Hawai para Rumbo...

Aquí estamos con Michelle en nuestra Area Bean to Bar mientras estamos produciendo chocolate con Rumbo.

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Rusia. Otra Duplica...

by Umberto - miércoles, 28 de marzo de 2018

Rusia. Otra Duplica...

Después de Jumbo, después de haber probado nuestra "one-shot", también esta Duplica ahora se va a Rusia...

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