Aquí estamos con Olivier Fernández, director de EGPB en Barcelona, que ahora es una de las escuelas más prestigiosas dedicadas al chocolate en el mundo. Eligió Fbm hace años para el bean a bar en sus cursos y ahora está cada vez más enamorado de este mundo hecho por artesanos que crean y no se limitan a disolver y reutilizar. Y también está cada vez más enamorado de cómo Fbm piensa B2B.