Gran aprecio y una vez más un gran grupo ha terminado el curso dedicado al chocolate "from bean to bar" en nuestra escuela en Las Vegas. Gracias a todos los participantes de China, Ghana, Nueva Zelanda, Australia y un gran grupo de los Estados Unidos. Gracias, por supuesto, a Jean-Marie Auboine, que siempre ha demostrado un alto nivel de profesionalismo, ya Clay Gordon, que siempre se las arregla para ofrecer perspectivas únicas dedicadas al fantástico mundo del chocolate.