Tailandés de árbol a barra (Capítulo 3): la fermentación se realiza con un método preciso.

by Umberto - miércoles, 4 de julio de 2018

Tailandés de árbol a barra (Capítulo 3): la fermentación se realiza con un método preciso.

Thip comenzó a experimentar con su cacao hace más de diez años. Después de muchos errores y muchos experimentos incompletos, comenzó a comprender la influencia de las temperaturas, del movimiento de las semillas, de la elección desde el comienzo de la misma. Y empezó a extenderlo a todos los agricultores que aceptaron plantar su propio cacao.


 

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