Sobre el siguente numero de "Pasticceria Internazionale", estarà presente otra historia dedicada al bean to bar en el mundo. Umberto hablará sobre un empresario que hace chocolate en Dinamarca y Sudáfrica. El espíritu de los "chocolate makers" siempre es algo especial y siempre es muy apreciado por los lectores de la revista del sector más popular de la escena italiana.