Esperando Halloween...

by Umberto - viernes, 30 de octubre de 2020

Una serie de arañas frente a la cascada de chocolate Maestria. He aquí cómo prepararse para Halloween en el Atelier de Cerdini...


 

¡Una, dos y ahora la tercera!

by Umberto - viernes, 30 de octubre de 2020

¡Una, dos y ahora la tercera!

Aquí hay otra cara feliz de Fbm. ¡Comenzó con nosotros hace unos años, continuó y ahora puede completar los tres colores de chocolate con la máquina atemperadora bañadora Compatta!

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No solo chocolate...

by Umberto - jueves, 29 de octubre de 2020

Grindgo y Tao Kid. Usando avellanas ya rotas con Ninja Kid, aquí está nuestra crema de avellanas creada en poco tiempo gracias a Grindgo y Tao Kid, nuestro nuevo y revolucionario molino de bolas equipado con una serie de grandes innovaciones tecnológicas. Cualquiera que desee descubrirlos, no dude en enviar un correo electrónico a fbm@boscolo.it y estaremos encantados de compartirlos.


 

El chocolate artesanal también llega a Amman.

by Umberto - jueves, 29 de octubre de 2020

El chocolate artesanal también llega a Amman.

Desde el café, producido a partir de la semilla, hasta el chocolate. El paso es simple y natural, como elegir Fbm para producir chocolate en Jordania.

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¡Un envío de Prima con destino a Japón!

by Umberto - miércoles, 28 de octubre de 2020

¡Un envío de Prima con destino a Japón!

Para no perder los viejos hábitos, estamos completando las pruebas de otra gran cantidad de máquinas atemperadora y recubrimiento con destino a Japón. Al final, el chocolate siempre gana y con él, incluso la tecnología Fbm sigue dando garantías a sus clientes. Prima fue la "primera" atemperadora continua de pequeña capacidad equipada con un carro creado en el mercado y existe desde 2005. Otra innovación que, posteriormente, algunos han intentado imitar pero, como bien saben nuestros clientes japoneses, la original es siempre algo especial.

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¡Un montón de Compatta dirigido a Bélgica!

by Umberto - miércoles, 28 de octubre de 2020

¡Un montón de Compatta dirigido a Bélgica!

En una de las tierras más importantes del chocolate se esperan otras atemperadoras Fbm. Tan pronto como finaliza la prueba (tenga en cuenta el espacio de 20 grados entre la fusión y el templado que no se encuentra fácilmente ...), también limpiamos, embalamos y enviamos estas máquinas templadoras.

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Tao Kid. Elige las bolas que prefieras...

by Umberto - martes, 27 de octubre de 2020

No es verdad que todos los molinos de bolas sean iguales. De hecho, podemos decir con seguridad que este no es el caso. Tao Kid, además del pequeño tamaño y otras "habilidades" que ilustraremos más adelante, también tiene la posibilidad de dejar que el cliente elija el tipo de bolas que prefiera. Acero inoxidable clásico o cerámica silenciosa, pero un poco menos productiva. ¡Fbm siempre está a la vanguardia!


 

REINO UNIDO. ¡Chocolate bean to bar con Fbm!

by Umberto - martes, 27 de octubre de 2020

REINO UNIDO. ¡Chocolate bean to bar con Fbm!

El chocolate "Bean to bar" es cada vez más global y la tecnología Fbm está cada vez más presente en los laboratorios de los artesanos del chocolate.

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¡Felicitaciones a los ganadores del Campeonato del Mundo!

by Umberto - martes, 27 de octubre de 2020

¡Felicitaciones a los ganadores del Campeonato del Mundo!

Felicitaciones a los ganadores ya la federación FIPGC que, a pesar de las considerables limitaciones organizativas, lograron crear un gran evento dedicado al panettone.

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Otra Rumbo en Francia...

by Umberto - lunes, 26 de octubre de 2020

Otra Rumbo en Francia...

El chocolate francés siempre ha tenido su arma ganadora gracias a la artesanía. Por eso Rumbo, nuestro molino de piedra, es cada vez más popular en los talleres franceses y por eso el "bean to bar" está teniendo un desarrollo realmente impresionante.

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