2020 ha pasado ... ¡Feliz 2021!

by Umberto - jueves, 31 de diciembre de 2020

De parte de todos nosotros, ¡los mejores deseos para un gran año nuevo!


 

Cubrir con chocolate "bean to bar" en África ...

by Umberto - miércoles, 30 de diciembre de 2020

Cubrir con chocolate "bean to bar" en África ...

Si en Francia se cubren bombones, en África nuestro carro cubre el fantástico mango deshidratado. Cada atemperadora de Fbm tiene la predisposición para el carro y cada cliente puede ganar tiempo después del carro que es fácil de usar con todo tipo de chocolate, incluso con chocolate artesanal.

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El trabajo de Unica en París...

by Umberto - martes, 29 de diciembre de 2020

Bañar pralinés en París con chocolate "bean to bar" es una maravilla cuando se usa Unica y su carro de bañado, fácil de limpiar y nada voluminoso...


 

Caras felices con TaoKid ...

by Umberto - lunes, 28 de diciembre de 2020

Caras felices con TaoKid ...

¡Este es el año de los untables también gracias a TaoKid y sus esferas de cerámica que no dejan olores metálicos en el #spread final! Aquí hay otro cliente feliz que ha diversificado su producción de frutos secos agregando la producción de untables gracias a una máquina de limpieza rápida y fácil como nuestra TaoKid. Incluso en un año en el que las cosas no salieron como todos esperaban al principio, la diversificación fue la respuesta ganadora para muchas empresas agrícolas o de confitería que lograron crear una nueva alternativa de producción que trajo márgenes que, con la crisis pandémica, se reducirían. La tecnología TaoKid permite crear spreads en poco tiempo, gestionados por un ordenador que almacena las recetas y con la posibilidad de limpiar y cambiar la materia prima en un tiempo, gracias a la tecnología Fbm dedicada al nuevo sistema de extracción y limpieza del bomba.

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Choco Zone Podcast. Episodio 6.

by Umberto - jueves, 24 de diciembre de 2020

Un gran regalo especial de Navidad de nuestro Podcast. Aquí estamos con un súper invitado para el mundo del chocolate y el cacao como es Martin Christy, fundador de la Academia de los Internationial Chocolate Awards.


 

"Tres pájaros pequeños"...

by Umberto - miércoles, 23 de diciembre de 2020

3 pajaritos ... 3 templadoras continuas de sobremesa ... 3 Aura ...


 

¡En Virginia se produce con Fbm!

by Umberto - miércoles, 23 de diciembre de 2020

¡En Virginia se produce con Fbm!

También en Greenville, West Virginia, el bean to bar habla el idioma de Fbm.

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Pasadena. Quién empieza con Fbm...

by Umberto - miércoles, 23 de diciembre de 2020

Pasadena. Quién empieza con Fbm...

Luego continua con Fbm. Volvió a pasar y esta vez en California donde un "chocolatero" empezó con nosotros hace un par de años y ahora ha decidido crecer y ha vuelto a elegir Fbm.

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Choco Zone Podcast. Para el episodio de Navidad, un regalo especial.

by Umberto - martes, 22 de diciembre de 2020

Bajo el árbol de Navidad hemos preparado un episodio "online" en dos días con un invitado especial como Martin Christy, cofundador de los International Chocolate Awards. ¡Te estamos esperando!


 

¡Una Maestria en Cuneo!

by Umberto - martes, 22 de diciembre de 2020

¡Una Maestria en Cuneo!

El flujo de nuestra Maestria es importante y es la mejor manera de comprender cuánto produce una máquina atemperadora. También por eso la elección de Maestria fue ganadora para este productor de Cuneo...

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