Bañados con chocolate en Suiza...

by Umberto - viernes, 30 de abril de 2021

Proxima trabajando con el bañado de osos. Productos bajos, largos, altos y con varias inclinaciones no son un problema para nuestro carro de bañado.


 

Portugal. ¡El "bean to bar" es el presente!

by Umberto - viernes, 30 de abril de 2021

Portugal. ¡El "bean to bar" es el presente!

La demanda de chocolate artesanal en el mundo es cada vez más actual. Los indicadores económicos no solo indican la mayor atención a la artesanía en la alimentación para los próximos años, sino que ya podemos atestiguar que el artesano lleva tiempo ganando en chocolate, como aquí en Portugal.

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Kleego. La importancia del conchado...

by Umberto - viernes, 30 de abril de 2021

Kleego. La importancia del conchado...

Cada vez más "chocolateros" se están dando cuenta de la importancia del conchado. Y Kleego es cada vez más la solución.

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Choco Zone Podcast. Episodio 23.

by Umberto - jueves, 29 de abril de 2021

Inizia da

El episodio 23 tiene lugar en Vietnam, un país en el que la presencia del cacao ha tenido una suerte desigual. Hoy en día, los fabricantes de cacao y chocolate están muy presentes e incluso la producción de chocolate artesanal es una oportunidad de crecimiento para agricultores y productores. Conocemos a Marc Van Borren, que se mudó de Bélgica a Saigón, donde dirige Belvie Chocolate.


 

Y en Alemania pronto habrá novedades...

by Umberto - jueves, 29 de abril de 2021

Y en Alemania pronto habrá novedades...

Las Fbm Areas, nuestras escuelas oficiales de chocolate "bean to bar" están en Italia, Estados Unidos, Colombia, Australia y Tailandia pero pronto habrá otros lugares donde podrás asistir a nuestro famoso curso. Stay tuned...

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Rumbo en Alemania por el praliné...

by Umberto - jueves, 29 de abril de 2021

Rumbo en Alemania por el praliné...

¡Nuestro principal molino de piedra trabaja para la producción de chocolate pero también para praliné como vemos en esta imagen de un nuevo propietario de Rumbo!

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¡Rumbo y Fbm en el País Vasco!

by Umberto - miércoles, 28 de abril de 2021

¡Rumbo y Fbm en el País Vasco!

Producción de chocolate artesanal creado a partir de granos de cacao también en el País Vasco y aquí también la receta es pasión y Fbm.

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¡Otro "bean to bar" en Argentina con Fbm!

by Umberto - miércoles, 28 de abril de 2021

¡Otro "bean to bar" en Argentina con Fbm!

El "bean to bar" es muy importante para nosotros. Creemos que es importante que el chocolate tenga su propia realidad artesanal local en todas partes. Para ello elaboramos cinco tipos de molinos y atemperadoras dedicados al chocolate artesanal, además de las líneas "bean to bar". Fbm lidera este segmento de mercado y lo hace no solo con números sino también por la pasión y nuestra inmersión total en esta realidad que también se ve el jueves cuando publicamos un nuevo episodio de Choco Zone Podcast. #chocolateforall no es solo un "hashtag" para Facebook. No solo escuelas dedicadas a la creación de chocolate a partir de granos de cacao, sino también "chocolateros" en todos los rincones del mundo. En Argentina ya tenemos amigos y clientes a los que ahora se suma otro.

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¡Choco Zone Podcast. Parada en Vietnam!

by Umberto - martes, 27 de abril de 2021

El nuevo episodio de Choco Zone de esta semana nos lleva a Vietnam, un lugar magnífico donde el cacao ha tenido fortunas mixtas pero que en los últimos años ha experimentado una verdadera explosión gracias al "bean to bar".


 

Mayo "sold out". En junio un nuevo curso "bean to bar"...

by Umberto - martes, 27 de abril de 2021

Mayo "sold out". En junio un nuevo curso "bean to bar"...

El curso de Mayo (10-11-12) ya se ha comprado en su totalidad teniendo en cuenta que la cantidad de participantes permitidos será menor que en nuestras citas educativas prepandémicas habituales. Viendo mucho interés y ya una lista de espera, decidimos activar las reservas para el próximo curso que será el 7, 8 y 9 de Junio. Cualquiera que desee más información puede escribir a marketing@boscolo.it.

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