En la Toscana, cerca de Pistoia, seguimos creciendo con la tecnología Fbm...
ver todas las noticias »
Casi listos para que se lance otro episodio de nuestro Podcast. El próximo jueves llega el número 16!
La historia de nuestro primer curso continúa en la nueva sede del Área Bean to bar. Ahora creamos chocolate con Rumbo.
¡Esta vez elaboramos lenguas de chocolate rellenas de crema de avellanas!
Carlota's chocolate, uno de los "bean to bars" más icónicos de Colombia, hace muy buena "música" con nuestra Compatta...
Dadas las solicitudes y la nueva organización que hemos activado en la nueva tercera planta de Fbm en Legnano, excepcionalmente haremos dos cursos dedicados al proceso de transformación "bean to bar" el próximo mes. Ya tenemos varias reservas pero, si lo desea, puede obtener más información escribiendo a marketing@boscolo.it.
Con Grindgo ahorras tiempo en el proceso bean to bar y esto también se demuestra durante el curso en nuestra Bean to bar Area en Legnano.
El chocolate artesanal está ganando cada vez más importancia en el mercado alemán e incluso aquí la tecnología Fbm sigue a los productores de bean to bar...
¡Ninja Bean, que vemos aquí al final de su producción, y Ninja Kid se unieron a los estudiantes en nuestra nueva "Bean to bar area"!
Explicar y hacer entender a la gente cómo el cacao puede cambiar con simples variaciones en el tueste es siempre una de las lecciones más emocionantes de nuestro curso, además de ser el primer capítulo.