En la nueva área dedicada a la docencia, hemos iniciado un nuevo curso dedicado a la producción de chocolate artesanal. Tenemos alumnos llegados de Japón, Francia, Irlanda, Somalia, Italia, Polonia, gracias a la posición estratégica de Fbm, a pocos kilómetros del centro económico de Milán y literalmente pegado al aeropuerto internacional de Malpensa. Y luego, en la historia del Fbm "bean to bar" con más de mil "chocolate makers" en el mundo, sabe qué enseñar y cuáles son los problemas y las soluciones para el mejor resultado.
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