También estamos en Chocolat Portugal...

by Umberto - martes, 18 de octubre de 2022

También estamos en Chocolat Portugal...

Sí, mientras estemos en Eurochocolate como "patrocinador principal" técnico, nos estamos preparando para acudir a este evento que se celebra en Oporto, Portugal, donde el chocolate artesano y el "bean to bar" son los maestros y, como siempre, Fbm es presente.

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Y luego, al final, nuestro reconocimiento...

by Umberto - martes, 18 de octubre de 2022

Y luego, al final, nuestro reconocimiento...

Después del curso de tres días, al final, para cada participante en nuestro curso "bean to bar", llega el reconocimiento de participación, que testifica que el participante ha entendido bien el proceso de transformación del cacao en chocolate. ¡Hasta pronto para un nuevo curso!

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Choco Pizza en Eurochocolate...

by Umberto - lunes, 17 de octubre de 2022

Entre las producciones innovadoras o "alternativas" de Eurochocolate, aquí también se encuentra la pizza de chocolate producida con Compatta...


 

Estamos en todas partes en Eurochocolate...

by Umberto - lunes, 17 de octubre de 2022

Estamos en todas partes en Eurochocolate...

En cada presentación y en cada evento del evento italiano más importante relacionado con el chocolate estamos presentes. Aquí, chocolate y licores...

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Estamos en Eurochocolate en Perugia...

by Umberto - lunes, 17 de octubre de 2022

Estamos en Eurochocolate en Perugia...

No sólo en la fábrica "bean to bar" sino allí donde se necesite tecnología en Eurochocolate, allí donde estemos presentes. Desde escenarios hasta talleres designados, producciones y demostraciones.

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Bean to Bar Templado del chocolate con Unica...

by Umberto - lunes, 17 de octubre de 2022

Bean to Bar Templado del chocolate con Unica...

Y una vez conseguido el equilibrio de sabor de nuestro chocolate, se puede cargar en la atemperadora Unica que también nos ayudará en la formación de las barras.

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Bañados con chocolate "bean to bar"...

by Umberto - viernes, 14 de octubre de 2022

Chocolate espeso, ¿producto ligero para cubrir? No te preocupes que con Fbm puedes...


 

Kleego en el área Bean to bar...

by Umberto - viernes, 14 de octubre de 2022

Kleego en el área Bean to bar...

En nuestra Escuela continúa la producción de chocolate bean to bar. Y aquí acabamos de terminar de conchar nuestro chocolate.

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Otra "chocolatera" en España...

by Umberto - viernes, 14 de octubre de 2022

Otra "chocolatera" en España...

Y de nuevo la tecnología Fbm para crear este chocolate refinado producido a partir de granos de cacao fino. De Vietnam, Trinidad y Tobago y Madagascar.

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Rumbo en Francia...

by Umberto - jueves, 13 de octubre de 2022

Nuestro molino de piedra es cada vez más popular y utilizado en Francia y cada vez más a menudo se convierte en una verdadera atracción del laboratorio.


 
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