¡Una carita feliz más!

by Umberto - jueves, 20 de julio de 2023

¡Una carita feliz más!

Pruebe y verifique Sintesi y luego cómprelo. Corte y fundición de alambre. Masa quebrada y besos de dama. ¡Cara feliz!

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Otro Duplica, nuestro "one-shot" de chocolate...

by Umberto - miércoles, 19 de julio de 2023

Otro Duplica, nuestro "one-shot" de chocolate...

Otro Duplica en Marruecos. Después del primero de hace unos años, aquí viene el segundo.

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Bean to Bar Area,Templar el chocolate.

by Umberto - miércoles, 19 de julio de 2023

Bean to Bar Area,Templar el chocolate.

Una vez determinado el sabor de nuestro chocolate, comenzamos a atemperarlo gracias a Unica, nuestra atemperadora en continuo apta para la elaboración de chocolate de dos ingredientes.

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Sintesi y sistema de corte por hilo...

by Umberto - martes, 18 de julio de 2023

Algunas estrellas y algunas flores. ¡Sintesi cuida la forma y tú cuidas el sabor!


 

Pann 30 en Filipinas...

by Umberto - martes, 18 de julio de 2023

Pann 30 en Filipinas...

Pann 30, nuestra máquina cortadora para la producción de nueces cubiertas, está trabajando cerca de Manila.

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Elevation en Sicilia...

by Umberto - martes, 18 de julio de 2023

Elevation en Sicilia...

Nuestro túnel Elevation vertical de 3 cintas enfriará el chocolate de un productor siciliano en pocos días.

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Fluxo diseñado a medida...

by Umberto - lunes, 17 de julio de 2023

Fluxo diseñado a medida...

¿Fuente de pared con chocolate real de 5 metros de largo con un metro y medio de parte inclinada? No hay problema, aquí está en California. ¡Consigue Fluxo y pregúntale a Fbm!

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Bean to Bar, El lavabo es la firma del "chocolatero"...

by Umberto - lunes, 17 de julio de 2023

Bean to Bar, El lavabo es la firma del "chocolatero"...

Y después de haber obtenido nuestro chocolate que contiene los ingredientes y el origen del cacao, hay que determinar el sabor y para ayudarnos con esto usamos la conca, Kleego.

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Tres Rumbos y un Fluxo...

by Umberto - viernes, 14 de julio de 2023

Tres Rumbos y un Fluxo...

Los chocolate maker siempre están orgullosos, pero cuando pueden exhibir 3 Rumbos, nuestro molino de piedra más famoso del mundo, y la fuente de chocolate real Fluxo en sus instalaciones, ¡también se ponen felices!

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Bean to Bar Area, Chocolate gracias a la piedra...

by Umberto - viernes, 14 de julio de 2023

Bean to Bar Area, Chocolate gracias a la piedra...

Continúa el curso "bean to bar" en nuestra Área Fbm de Legnano. Gracias al molino de piedra Rumbo por fin tenemos nuestro propio chocolate compuesto por pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar.

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