Del Líbano a Fbm...

by Umberto - viernes, 14 de julio de 2023

Del Líbano a Fbm...

Caras felices del Líbano. ¡Con Maestria, Climatico, K 100 y Prima, todo lo que puedes hacer es ser feliz!

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Bean to bar Area. Desde granos hasta pasta de cacao.

by Umberto - jueves, 13 de julio de 2023

Bean to bar Area. Desde granos hasta pasta de cacao.

Continúe con nuestro curso de "bean to bar" y ahora es el momento de Grindgo.

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Francia. ¡Bean to bar con Fbm!

by Umberto - jueves, 13 de julio de 2023

Francia. ¡Bean to bar con Fbm!

Quien empieza con Fbm, sigue creciendo con Fbm y luego otra vez. De un primer RumboKid a Unica y ahora aumenta la producción con TaoKid...

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TaoKid y el chocolate...

by Umberto - miércoles, 12 de julio de 2023

Incluso con el pequeño molino de bolas de nuestra casa, TaoKid, conseguimos el chocolate. ¡Casi terminé de refinar y luego, me dirigí hacia la cuenca Kleego!


 

Bean to Bar Area, Partición y limpieza del cacao.

by Umberto - miércoles, 12 de julio de 2023

Bean to Bar Area, Partición y limpieza del cacao.

Después de tostar el cacao, llegamos al triturador de cacao y aquí usamos Ninja Bean y Ninja Kid.

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Todavía artesanos "chocolate maker"...

by Umberto - martes, 11 de julio de 2023

Desde Alemania, tabletas "bean to bar" templadas con Unica.


 

Pasta de almendras hecha con Tower Drop!

by Umberto - martes, 11 de julio de 2023

Pasta de almendras hecha con Tower Drop!

Más producción de galletas y de nuevo nuestra Tower Drop que demuestra toda su capacidad y precisión de ejecución.

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Puerto Rico. Crecer en la producción de chocolate.

by Umberto - martes, 11 de julio de 2023

Puerto Rico. Crecer en la producción de chocolate.

Empezando por el “bean to bar”, siguiendo con Unica y llegando a #chocolateforallweek para seguir mejorando y creciendo en su producción con una línea realmente importante con túnel largo de enfriamiento para chocolate, Climatico. ¡Quien empieza con Fbm, sigue creciendo con nosotros!

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Bean to Bar Area ¡Empieza un nuevo curso!

by Umberto - lunes, 10 de julio de 2023

Bean to Bar Area ¡Empieza un nuevo curso!

Y también el curso de julio llegó a tiempo. Hoy comenzamos con la selección de cacao.

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Grageas también en Johannesburgo...

by Umberto - lunes, 10 de julio de 2023

Grageas también en Johannesburgo...

De nuevo nuestro pan, pero esta vez son un par de Pann 60 para esta producción en Sudáfrica.

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