Fluxo, chocolate de verdad...

by Umberto - martes, 30 de abril de 2024

Ahora incluso los niños pueden ver la diferencia entre el "agua coloreada" y el chocolate real. Pero no todo el mundo puede utilizar chocolate porque hay que poder mantenerlo constantemente líquido durante todo el día. Fluxo cuenta con esta tecnología y Fluxo es elegido por las mejores heladerías que quieren auténtico chocolate en las paredes de sus locales.


 

¡Compatta incluso en Dubai!

by Umberto - martes, 30 de abril de 2024

¡Compatta incluso en Dubai!

Y Compatta también llega a Dubai donde ayuda a este talentoso Chef que produce bombones muy bien decorados.

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Nicaragua. De nuevo "tree to bar", de nuevo Fbm!

by Umberto - martes, 30 de abril de 2024

Nicaragua. De nuevo "tree to bar", de nuevo Fbm!

Aquí hay otra Compatta donde hay "agricultores" de cacao.

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TaoMax en Tailandia...

by Umberto - lunes, 29 de abril de 2024

TaoMax en Tailandia...

Aquí también, como en Uruguay, después de Rumbo, Proxima y algo de Taobroma, ¡aquí viene TaoMax!

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TaoMax en Uruguay....

by Umberto - lunes, 29 de abril de 2024

TaoMax en Uruguay....

Después de Unica, Climatico y nuestro Tank K 200, luego de la clásica línea "bean to bar", llega TaoMax para agilizar la producción de esta "chocolate maker" en Uruguay.

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"Rumboland" en Lille...

by Umberto - miércoles, 24 de abril de 2024

Producir chocolate con molinos de piedra que NO tienen cuencos que giran y PELIGRAN la seguridad de los usuarios sólo es posible con Rumbo. Luego, teniendo también la posibilidad de utilizar aire caliente, se empieza también a conchar. Y así llegamos en Lille a una verdadera "Rumboland".


 

¡El "bean to bar" de Fbm en el mejor restaurante del mundo!

by Umberto - miércoles, 24 de abril de 2024

¡El "bean to bar" de Fbm en el mejor restaurante del mundo!

Sí, incluso en el famosísimo Restaurante Central de Barranco, Perú, elegido mejor restaurante del mundo en 2023 por la revista inglesa Restaurant, se produce chocolate "bean to bar" con Fbm. De Ninja Kid a Rumbo Kid para una producción de élite con uno de los mejores cacaos del mundo.

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Terminé otro curso "bean to bar"...

by Umberto - miércoles, 24 de abril de 2024

Terminé otro curso "bean to bar"...

Y también se acabó el curso de abril. Desde Ninja Bean hasta Unica para comprender plenamente el camino de cada etapa importante de la transformación y composición del chocolate. ¡Gracias a todos los participantes y nos vemos en el próximo curso en mayo!

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Ninja Bean en Dubái. 24 horas al dia...

by Umberto - martes, 23 de abril de 2024

Siete días de siete. Cuando se trata de tecnología sólida y válida, Fbm está ahí. Ninja Bean lleva meses rompiendo y limpiando cacao africano sin parar y esto hay que tenerlo siempre en cuenta a la hora de buscar maquinaria "bean to bar"...


 

Bolivia. Línea de baño.

by Umberto - martes, 23 de abril de 2024

Bolivia. Línea de baño.

Maestria y Climatico son parte de una línea de cobertura de snacks en La Paz, capital de Bolivia donde utilizan chocolate real.

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