Felices, con un montón de información, consejos y bases para crear chocolate, aquí tenéis la foto final tras la entrega de los certificados de asistencia. ¡Gracias a todos y feliz chocolate!
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Quienes empiezan con Fbm siguen creciendo con Fbm. Después de Rumbo, Ninja Kid y la tecnología de Fbm para la creación de barras de cacao, también crece en Paraguay una línea de moldeo y recubrimiento con Unica.
No sólo Italia y Europa, otro Rumbo acaba de llegar a Canadá...
De nuevo Fbm y de nuevo Rumbo también de Bagai, un nuevo productor italiano emergente de chocolate "bean to bar".
Unica, nuestra atemperadora creada específicamente para chocolate "bean to bar" y durante el curso podrás entender mejor las diferencias entre Unica y otras atemperadoras para chocolate más comerciales.
Y ahora algunas tecnologías de Rollermac, empresa que acaba de incorporarse a nuestro grupo, empiezan a entrar en el Área Fbm. Aquí están los Rollerchoco15, Rollerchoco3 e Rollerchocosweet15.
Con Kleego experimentamos con diferentes tipos de concha y apreciamos la posibilidad de elegir el sabor y el nivel de acidez de nuestro chocolate.
Incluso modelar chocolate puede convertirse en una oportunidad para nuestros amigos y clientes gracias a esta oferta especial de Primavera. De Unica a Elevation y de Maestria a Clima 50 con el carro para dosificación automática de moldes.
Junto al cacao, se añade azúcar a nuestro icónico Rumbo...
Siempre nuestras ofertas especiales y se refieren a Climatico, nuestro túnel horizontal, impulsado por Proxima o por Maestria.
