Dátiles cubiertos de chocolate...

by Umberto - miércoles, 31 de julio de 2024

Dátiles cubiertos de chocolate...

Gracias a Maestria e Climatico, otra empresa productora de dátiles cubiertos de chocolate, puede empezar a afrontar el mercado con una producción más consistente. Carro túnel de 30 centímetros de ancho y 8 metros de largo.

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Bean to bar. Un curso que te cambia la vida...

by Umberto - martes, 30 de julio de 2024

Ya hemos superado los 1000 "chocolateros" que han utilizado parcial o totalmente la tecnología de Fbm desde 2012 hasta la actualidad. Muchos de ellos comenzaron con nuestro corcho "bean to bar" en Legnano. Desde ingenieros hasta abogados, desde mecánicos hasta animadores turísticos, pasando por muchos pasteleros y chocolateros que utilizaron chocolate comercial y muchos han optado por cambiar sus vidas abrazando la producción de chocolate y muchos seguirán haciéndolo. ¡Te estamos esperando!


 

Cubrir con azúcar y más...

by Umberto - martes, 30 de julio de 2024

Cubrir con azúcar y más...

Una serie de Rollersweet40plus está a punto de salir...
Rollersweet40plus estándar y personalizado. Por un lado se utiliza para caramelizar con azúcar y por otro se utiliza con un tanque de cobre recubierto de teflón para cocinar un producto que contiene queso y patatas. Pregúntanos qué quieres cocinar y te solucionaremos el problema...

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Granulator for partial coating...

by Umberto - martes, 30 de julio de 2024

Granulator for partial coating...

Otra línea de recubrimiento con la incorporación del granulador que permite cubrir y decorar con granulado sólo la mitad del producto. Otra personalización que se añadirá entre Maestria con cinturón envolvente y túnel Climatico .

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Rollercrunch y Rollercut TXS....

by Umberto - lunes, 29 de julio de 2024

Rollercrunch y Rollercut TXS....

Y se producen barras laminadas. Rollercrunch,  Rollercut y a y añade Proxima  al carrito ¡los cubres de chocolate!

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Mientras continúan las visitas en Fbm...

by Umberto - lunes, 29 de julio de 2024

Mientras continúan las visitas en Fbm...

Y añaden Compatta y Tower Drop a su laboratorio francés..

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En Bandung crecemos con Fbm...

by Umberto - lunes, 29 de julio de 2024

En Bandung crecemos con Fbm...

Otro Rumbo en un taller de chocolate "bean to bar" en Indonesia...

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Hablando de chocolateros increíbles...

by Umberto - viernes, 26 de julio de 2024

Hablando de chocolateros increíbles...

Aquí estoy con Karan, un chocolatero con un estilo aprendido siguiendo a nuestro Luis Amado, que consigue crear bombones únicos e inimitables, originales y creativos. ¡Juntos de nuevo con Fbm!

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Una leyenda del chocolate indonesio...

by Umberto - viernes, 26 de julio de 2024

Una leyenda del chocolate indonesio...

Nuestro querido amigo Thierry, fundador de una de las marcas más emblemáticas de Indonesia, suma otros Fbm a los que tiene. Su visita es siempre un placer.

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Desde el "bean to bar" hasta el moisés y más...

by Umberto - viernes, 26 de julio de 2024

Desde el "bean to bar" hasta el moisés y más...

Comience con Fbm y luego continúe. Así que después de Rumbo y Compatta, llegan Pann 30 y Unica...

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