Bean to Bar Area. Conchando el chocolate con Kleego...

by Umberto - martes, 15 de octubre de 2024

Bean to Bar Area. Conchando el chocolate con Kleego...

Cada vez más productores "bean to bar" se están dando cuenta de lo que el conchado aporta a su chocolate. Muchos confunden al refinador de piedra llamándolo "conche", pero luego, cuando prueban Kleego, comprenden realmente su importancia y no pueden prescindir de él.


 

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