Con Rollermac Boscolo, desarrollamos procesos automatizados de producción de grageas. Además del sistema patentado de descarga y la cinta de recogida, el sistema de pulverización también es automático.
Y finalmente, como en todos nuestros cursos, una foto de grupo. ¡Agradecemos a todos los participantes y nos despedimos!
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Gracias a Compatta, aquí estamos en el proceso de templado de chocolate. Logrando que la barra quede rígida y uniforme, sintiendo el chasquido al romperse, viendo el chocolate brillante y reflectante. Esta es la función de una máquina de templado como Compatta.
Poner la firma del chocolatero en tu chocolate es la máxima satisfacción para quienes aman hacerlo. Con Kleego, puedes lograrlo, y te lo explicaremos durante el curso en nuestra nueva sede en Indonesia.
Con Ninja Kid, Grindgo y Rumbo Kid, el cacao cambia de forma y se transforma en algo similar al chocolate, pero el sabor y la acidez aún no están definidos...
Dos Rollerchoco20plus con sistema de recolección y transporte a la tolva de la envasadora vertical. Equipadas con automatización para la descarga y el sistema de pulverización. La tecnología Rollermac Boscolo sigue creciendo.
La producción de chocolate a partir de granos de cacao es un proceso cada vez más exitoso en todo el mundo, y en la hermosa Sicilia, cada vez hay más chocolateros. Con fantásticos ingredientes locales, pueden crear barras únicas. Desde Ninja Kid hasta Taobroma, llegando a Compatta, el proceso de transformación está completo.
El curso "bean to bar" comienza en nuestra nueva ubicación cerca de Yakarta. En una tierra rica en cacao, no podíamos evitar seguir apoyando a los nuevos chocolateros...
Otro productor de chocolate del bean to bar crea gotas gracias a Climatico.
Más Dubái chocolate en Dubái y más tecnología FBM con Unica.