Cubra solamente la parte superior ...

by Umberto - miércoles, 2 de julio de 2014

Cubra solamente la parte superior ...

Dado que menos de 3 competidores no habían asegurado que este proyecto, sin embargo, no fue fácil, incluso para nosotros encontrar la solución, preferimos no publicar el video, pero sólo estas fotos procesadas en ambientes durante las pruebas pre-prueba.

Hemos desarrollado para uno de los principales fabricantes de panettone italiano y panettoncini 2 líneas para cubrir la parte superior sin necesidad de retirar las tazas de la hornada antes de repintar, una operación que se lleva a cabo normalmente por o eludidas por lluvias de dosificación que no garantizan la producción de al menos 700 hora panettone.

Las líneas, por supuesto, ser utilizados tanto para panettone que para palomas con dimensiones estándar o de dimensiones de monodosis.

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Pequeño tour de Oriente Medio. (Último capítulo). Aún Kuwait, aún FBM!

by Umberto - martes, 1 de julio de 2014

Pequeño tour de Oriente Medio. (Último capítulo). Aún Kuwait, aún FBM!

La última parada de nuestro tour pequeño en el Oriente Medio se encontraba todavía en la ciudad de Kuwait, donde incluso este importante cliente ha optado Maestria por su chocolate.

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Pequeño tour de Oriente Medio. (Capítulo 5). Otro cliente que crece!

by Umberto - domingo, 29 de junio de 2014

Pequeño tour de Oriente Medio. (Capítulo 5). Otro cliente que crece!

 Él partió de su casa hace tres años y ahora cuenta con unas pocas docenas de empleados.

Aquí, todavía en la ciudad de Kuwait, un productor emergente que, desde el principio, elegido Fbm!

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Praline de verano: aquí es algunas fotos.

by Umberto - viernes, 27 de junio de 2014

Praline de verano: aquí es algunas fotos.

Aquí hay algunas fotos de el curso de esta semana: Ernst Knam, sus propuestas y algunos estudiantes trabajan con el rey de chocolate.

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Pequeño tour de Oriente Medio. (Capítulo 4). Cuestión de atemperadora continúa.

by Umberto - jueves, 26 de junio de 2014

Pequeño tour de Oriente Medio. (Capítulo 4). Cuestión de atemperadora continúa.

Atemperadora continua debe mantener una temperatura constante en ambos tanques en la columna de templado.

Esta es la razón principal que llevó a este importante productor de Kuwait para elegir Fbm.

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Pequeño tour de Oriente Medio. (Capítulo 3).Incluso Fbm en Kuwait!

by Umberto - lunes, 23 de junio de 2014

Pequeño tour de Oriente Medio. (Capítulo 3).Incluso Fbm en Kuwait!

Como decíamos ... sólo hay Ferrari en Kuwait, he aquí algo de otra máquina que nació en Italia!

Aquí está una parte de la puesta en marcha de algunas Compatta con carro.

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Mientras en California se puede apreciar la vieja escuela italiana ...

by Umberto - domingo, 22 de junio de 2014

Mientras en California se puede apreciar la vieja escuela italiana ...

He aquí un ejemplo de la vieja escuela italiana de pastelería por Gary Rulli, nuestro amigo el historiador en San Francisco!

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Y aquí cubrimos con chocolate ...

by Umberto - domingo, 22 de junio de 2014

Mientras que en Fbm estamos haciendo una puesta en marcha de una Maestría y un Climatico!


 

Un nuevo fabricante de chocolate en California!

by Umberto - jueves, 19 de junio de 2014

Un nuevo fabricante de chocolate en California!

Una Proxima y un Kleego para un nuevo productor de chocolate de frijol en bar en Sebastopol, California!

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Atlanta: Prima para Four Season!

by Umberto - miércoles, 18 de junio de 2014

Atlanta: Prima para Four Season!

Y es una atemperadora Prima con carro de recubrimiento que ha sido elegido por uno de los más bellos hoteles de Atlanta.

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