África: Día de San Valentín!

by Umberto - miércoles, 5 de febrero de 2014

África: Día de San Valentín!

Después de Asia,  África aquí esperando para el día de San Valentín.

Este importante cliente de Egipto ofrece una caja de bombones muy pegadiza!

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En Francia, un chocolatero que está creciendo.

by Umberto - martes, 4 de febrero de 2014

En Francia, un chocolatero que está creciendo.

Aquí es un chocolatero francés que ha sabido hace años  la compra de un Compatta con  carro. Entonces, también se ha añadido una Unica.

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Asia: Día de San Valentín!

by Umberto - lunes, 3 de febrero de 2014

Asia: Día de San Valentín!

Como se anunció previamente hacer un recorrido por el mundo esperando para el día de San Valentín.

He aquí cómo preparar estos nuestros clientes en Tailandia para el Día de San Valentín.

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Satisfacción al cliente Fbm!

by Umberto - domingo, 2 de febrero de 2014

Satisfacción al cliente Fbm!

Aunque Australia es el lado opuesto al lugar donde trabajamos, este es el mensaje que hemos estado enviado por un nuevo comprador de una Unica.
Realizar la puesta en marcha a través de Skype, trabajando con un tutor dentro de la máquina electrónica que le guiará en el proceso de trabajo es .... impresionante!

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Otra Unica en Bahrein!

by Umberto - sábado, 1 de febrero de 2014

Otra Unica en Bahrein!

Hace algún tiempo, en la Toscana se celebraron catas y maridajes entre el chocolate y los cigarros.

Allí estaba el famoso cigarro toscano que se empareja con el chocolate de Modica Donna Elvira, nuestro cliente, había cigarros del Caribe que fueron agrupados para el chocolate de mi gran amiga Andrea Slitti.

Bueno, esta semana que
enviamos  un Única en Bahrein, donde entre otras cosas, se puede degustar el chocolate durante el consumo de Sisha a través de la pipa de agua típica de la zona.

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Un gran maestro chocolatero mexicano, un amigo nuestro!

by Umberto - jueves, 30 de enero de 2014

Un gran maestro chocolatero mexicano, un amigo nuestro!

Así es como se presenta en Rimini Chef Oscar Ortega, donde participó con su equipo nacional en un concurso para la adjudicación de la Copa del Mundo de Ice Cream.

Mexicano, vive desde hace años en los EE.UU. y trabajando durante algún tiempo en su laboratorio de chocolate con nuestra Unica!

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A más de San Francisco: desde el grano a la tableta ...

by Umberto - miércoles, 29 de enero de 2014

A más de San Francisco: desde el grano a la tableta ...

También en San Francisco, aquí es un fabricante de chocolate "de los granos a los bares" muy famosos en el mundo del chocolate EE.UU..

Él también escogió Unica después de probar otro temple!

Unica demostra ser un atemperadora perfecta para estos productores, ya que tiene el doble de la caldera para fundir, ya que tiene un grosor y una longitud apropiada de la columna templado que permite una curva perfecta también pre-cristalización del chocolate artesanal.

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Una postal de San Francisco!

by Umberto - martes, 28 de enero de 2014

Una postal de San Francisco!

Aquí está la habitación de chocolate de una de las más famosas pastelerías en San Francisco: Emporio Rulli.

Conozco a Gary desde 2001 y ahora entre las máquinas de galletas y las máquinas de chocolate, no sé cuántos que tiene ...

La fuerza de Gary es que él acaba de terminar un nuevo proyecto comienza con una nueva idea!

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Incluso el Rey está todavía con nosotros.

by Umberto - lunes, 27 de enero de 2014

Incluso el Rey está todavía con nosotros.

Después de que el éxito de la Bake Off y la tercera serie del "Rey del Chocolate", que se transmite en tiempo real muy pronto, Ernst Knam confirma una vez más su presencia en nuestra escuela.

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EliteFbm: aquí Stefan Krueger

by Umberto - domingo, 26 de enero de 2014

EliteFbm: aquí Stefan Krueger

Hablando de EliteFbm aquí Stefan Kreuger, nuestro maestro el 17 de marzo con un curso sobre composiciones de Pascua.

Aquí se puede ver una escultura hecha de chocolate con la que Stefan se presentó en la última SIGEP.

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