Puso fin a un año gratificante para nuestra escuela que se ha visto más de 180 personas! Gracias a todos los que nos han confiado. Muchos de los cursos y no siempre dedicados exclusivamente al chocolate, sino también a los de repostería, diseño de la torta, galletas y fermentado. Para 2015 confirmamos todo, pero queremos mejorar e introducir cursos para dado el interés creciente "libre de gluten" que el tema plantea y dando espacio a la pastelería Armando Palmieri que consiguió un gran éxito la semana pasada con un proyecto piloto que es confirmado y totalmente reservado para los primeros días del nuevo año. Dentro de unos días vamos a publicar también las fechas del nuevo curso que vamos a hacer en la Escuela de Las Vegas para el chocolate "de frijoles"!
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