Cubrir con Fbm

by Umberto - jueves, 3 de octubre de 2013

Esperando a Las Vegas, que comienza este fin de semana, aquí hay un video de un estimado cliente que tiene estadunidiense que trabaja con Unica.


 

Portugués TV...

by Umberto - viernes, 20 de septiembre de 2013

Para uno de los chocolateros más fuertes portugueses, que está ampliando su laboratorio con nuevas atemperadoras FBM, la televisión nacional se dedicó a su producción.


 

Una cuidadosa Empresa al territorio.

by Umberto - lunes, 16 de septiembre de 2013

Al otro lado de la frontera con Francia existe esta maravillosa empresa que tiene una gran producción maquinaria y es totalmente flanqueado por las maquinaria de Fbm.
La belleza de esta empresa es que pone al país en el centro de su diana.
Si pasais ... vaian a visitarla!


 

Y ... ir a Ciudad del Cabo

by Umberto - sábado, 14 de septiembre de 2013

Y ... ir a Ciudad del Cabo

Mañana por la noche nos vamos a Ciudad del Cabo, donde haremos la puesta en marcha de una línea de bañado compuesto por una MTR 60 + Climatico para una de las mayores empresas de confitería en Sudáfrica.
Teniendo en cuenta que, Ciudad del Cabo es la bahía del tiburón blanco, vamos a tener cuidado de nadar en el mar!

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Abbiategrasso, desde 1845

by Umberto - domingo, 25 de agosto de 2013

Abbiategrasso, desde 1845

Bueno sí, no desde 1945, sino a partir del 1845!
Esa es una de las mas única tiendas italiana: Besuschio en Abbiategrasso (Milano), tienda histórica que ha existido desde 1845.
Siempre en busca de mejorar su producto y siempre cuidado de no perder el tiempo y la productividad.
Y más de veinte años de trabajo de chocolate con Fbm.
A partir de máquinas estándar hasta máquinas a medida de su propia producción ...

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Fechas con chocolate negro o chocolate con leche

by Umberto - viernes, 23 de agosto de 2013

Aquí está el vídeo de cubertura de fechas hizo hace unas semanas para un cliente de Dubai.
El problema de cubrir las fechas es que no siempre las bañadoras cubren bien la parte abajo que no es uniforme y fácilmente accesible.
Obviamente nuestra Maestría, utilizada para estas pruebas, no ha encontrado ningún problema de falta de chocolate en la parte abajo del producto.


 

Desde Sudáfrica para recubrir con chocolate

by Umberto - domingo, 14 de julio de 2013

Desde Sudáfrica para recubrir con chocolate

Un día de pruebas de bañado con galletas producidas por este cliente de Sudáfrica.
 
Probado la productividad de la línea MTR 60 + Climático 600 se han definido algunos accesorios y personalizaciones que el cliente necesitaba.
 
Porqué todo el mundo tiene sus propias necesidades y nos gusta cumplirlos.

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Clase personalizada de chocolate

by Umberto - lunes, 10 de junio de 2013

Clase personalizada de chocolate

Ya son una tradición, en nuestra escuela,  los curosos personalizados para profesionales que necesitan preparación.
 
Massimo Peruzzini nos ayuda , una experiencia de casi cuarenta años, la amabilidad y profesionalidad al servicio de los que están a punto de comenzar.
El es como un "hermano mayor" que enseña las primeras letras del chocolate. Deja "cometer su propio errores" y ayuda en el entiendimento.
El primero que nos preguntò por un curso personalizado era una señora de Estados Unidos, que tenía una pasión para el chocolate y quería buscar su futuro en esta nueva profesión, abandonando su viejo trabajo; seguieron otros desde Europa y ahora este pareja directamente desde Brisbane , Australia.
Quien ya puede trabajar el chocolate nos pide clases con el rey del chocolate, Ernst Knam, mientras los que quieren iniciar y ser seguidos en todos los pasos, piden un curso "uno a uno" con Massimo y comienzan una nueva aventura en el fantástico mundo del chocolate.

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Y este mes estaremos en Rci de Cincinnati

by Umberto - sábado, 8 de junio de 2013

Y este mes estaremos en Rci de Cincinnati

Rci, feria de Cincinnati, nos verá como expositores, desde junio 24 hasta el 28, en Ohio.
Quién quiere ver nuestras máquinas del chocolate, atemperadoras y bañadoras, al otro lado del océano, no dude en venir a visitarnos.

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En Noruega: de la cerveza al chocolate

by Umberto - martes, 4 de junio de 2013

En Noruega: de la cerveza al chocolate

Aquí está parte de la producción de un pareja de Noruega que, después de años de producción de cerveza se ha convencido de diferenciar con el chocolate.
Con unas reglas precisas: buenas atemperadoras continuas y mucha imaginación, el éxito ha llegado.

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