Los moldes no siempre son iguales ...

by Umberto - sábado, 19 de octubre de 2013

Los moldes no siempre son iguales ...

A veces se necesita muy poco para convertir el trabajo de nuestros clientes en algo más fácil ....
 
Para este cliente en el Reino Unido, hemos creado una Compatta con placa de dosificacion con trineo.
 
El cliente en frente de la atemperadora, empieza a dosificar desde la derecha en moldes de caramelo con palo.
 
Después de la primera dosificacion, el molde se mueve hacia la izquierda y luego de nuevo.

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En Romaña ya están pensando en el chocolate

by Umberto - lunes, 19 de agosto de 2013

En Romaña ya están pensando en el chocolate

Aunque si en estos días en Romaña se piensa en el verano, nosotros trabajamos para los que ya están pensando en la próxima temporada de chocolate con una Maestría y su placa inyectora dedicada.

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Para un buen desayuno ...

by Umberto - viernes, 5 de julio de 2013

Para un buen desayuno ...

Aquí están los productos con galletas dosificadas por Tower Drop, al horno, cubiertas con chocolate por Unica, servidos para un buen desayuno.

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Los hombresitos de galleta

by Umberto - jueves, 4 de julio de 2013

Este es el video que prometì hace tiempo. Sobre la producción de galletas hechas en España con nuestra dosificadora Tower Drop...


 

Dos maestros de la academia elegir Tower Drop

by Umberto - lunes, 1 de julio de 2013

Aquí está la prueba que convenció a dos famosos maestros de la Academia Italiana, Fabbri y Cantarin, a comprar, a cada uno para su propio laboratorio, una dosificadora Tower Drop.
 
2 cabezal en uno, la posibilidad de la producción con el corte de hilo también para una dosificadora de sobre mesa!


 

Un dia hermoso con los británicos

by Umberto - martes, 18 de junio de 2013

Un dia hermoso con los británicos

Una visita agradable de nuestro revendedor británico con un chocolatero experto que estableció la producción de muchos de sus productos, con especial interés en su ingredientes.
 
Entre las muchas peculiaridades de su productos hay una mayonesa sin huevo, receta que es muy popular entre los vegetarianos y cuenta, entre sus clientes, tambien celebridades del cine.
 
Para chocolate, especial atención a los detalles, decidió comprar una Maestria con modificaciones exclusivas para él.

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Galletas en forma de hombre

by Umberto - lunes, 3 de junio de 2013

Galletas en forma de hombre

Estas son unas galletas agradables en forma de hombrecito producidas en España con la Tower Drop. Va a seguir por un video.

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Slitti en Doha

by Umberto - sábado, 1 de junio de 2013

Slitti en Doha

Slitti, la leyenda del chocolate, después de la nueva planta que cada persona que le encanta el chocolate debe visitar (tambien porque todo el procesamiento del chocolate esta hecho por las máquinas de  Fbm!), después de su propia tienda en Australia, ha abierto una nueva tienda en Doha con su propia marca.
Es la prueba de que los que trabajan bien y con una increíble pasión, siempre ganan.

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Chocolab en Colorado

by Umberto - domingo, 26 de mayo de 2013

Chocolab en Colorado

Aquí está la primera imagenes del Chocolab entregado esta semana a una agradable señora de Colorado.
Una atemperadora tan cómoda (le pusieron nombre Roberta), una bañadora profesional con muchos opcionales que permiten varias producciones con una sola máquina es algo que es cada vez más popular en todo el mundo: desde los EE.UU. a Australia, el lejano Oriente a África pasando, por supuesto, para Europa

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El desafío

by Umberto - martes, 21 de mayo de 2013

Desafío eterno, entre el hombre y la máquina.
 
Es más rápido un pastelero o una máquina dosificadora para galletas?
 
Chef o Tower Drop?
 
El pastelero debe pensar las recetas y la organización de su tienda, Tower Drop tiene que producir bien ...


 
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