I biscotti prodotti con il taglio filo...

by Umberto - venerdì 27 settembre 2024

Ecco alcune creazioni di Sintesi con lo stampo che taglia con il filo. Praticamente si riproducono tutti i biscotti che manualmente si possono ottebere con il mattarello e le formine. Sintesi lo fa in automatico, in continuo e senza alcuna sbavatura o sforzo.


 

Un' altra Rumbo in Francia...

by Umberto - venerdì 27 settembre 2024

Un' altra Rumbo in Francia...

Mentre i nostri mulini Rumbo sono sempre più apprezzatj e si accumulano nei migliori laboratori di "bean to bar". La vasca è fissa mentre girano le ruote di pietra. Il prodotto ha la possibilità di ricevere l' aria calda ed il tutto è gestito da un software elettronico che permette l' impostazione di ricette e la gestione anche da remoto. Rumbo è speciale! 
 

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Un' altro  produttore di "bean to bar" con Fbm...

by Umberto - venerdì 27 settembre 2024

Un' altro  produttore di "bean to bar" con Fbm...

Sempre più vicini a quota 1100 "chocolate makers" che hanno la tecnologia di Fbm. Qui, a Dubai, Proxima aiuterà nel temperaggio...

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Nel regno del cioccolato al latte di cammello...

by Umberto - giovedì 26 settembre 2024

Nel regno del cioccolato al latte di cammello...

Anche nell' iconica azienda produttrice del più famoso cioccolato al latte di cammello degli Emirati, si produce "bean to bar" grazie alla tecnologia di Fbm e grazie al nostro rompicacao Ninja Bean.
 

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Prima, di nome e di fatto...

by Umberto - giovedì 26 settembre 2024

Prima, di nome e di fatto...

La Prima temperatrice non si scorda mai... 

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Faccia felice con Sintesi...

by Umberto - mercoledì 25 settembre 2024

Faccia felice con Sintesi...

Dopo la prima Sintesi, questo cliente felice ne ha aggiunta una seconda per produrre biscotti speciali! 

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Maestria anche a Dubai!

by Umberto - mercoledì 25 settembre 2024

Maestria anche a Dubai!

Dove si produce cioccolato dal seme di cacao e dove Maestria è al fianco dei "chocolate makers" locali.

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Rollersweet 15. Confetti con l'argento!

by Umberto - martedì 24 settembre 2024

Produrre confetti con argento puro è un lavoro per pochi ma Rollermac Boscolo, grazie a Rollersweet15 ha la capacità di permettere a tutti di ricoprire confetti di zucchero con vero argento!


 

Sempre a Modica e sempre Fbm...

by Umberto - martedì 24 settembre 2024

Sempre a Modica e sempre Fbm...

Non soltanto Maestria ma anche Unica è attrezzata per il cioccolato modicano...
 

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A proposito di leggende di Modica...

by Umberto - lunedì 23 settembre 2024

A proposito di leggende di Modica...

Non poteva mancare uno dei nostri clienti storici com PierPaolo Ruta che ha reso il cioccolato di Modica popolare nel mondo anche grazie a Maestria e Clima 50
 

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