Ancora facce felici da Iba!

by Umberto - mercoledì 25 ottobre 2023

Ancora facce felici da Iba!

Ancora "chocolate makers" che producono e crescono insieme ad Fbm aggiungendo un' altro Ninja Kid. Questi produttori arrivano dall' Olanda! 
 

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Bean to bar Area. E poi si tempera...

by Umberto - mercoledì 25 ottobre 2023

Bean to bar Area. E poi si tempera...

Con Unica, la nostra temperatrice per il cioccolato "bean to bar". Già, al terzo giorno di corso, ottenuto il nostro cioccolato raffinato e concato, si puó creare la tavoletta temperata. 
 

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Tempo di vichinghi...

by Umberto - martedì 24 ottobre 2023

Tempo di vichinghi...

Ancora cioccolato con Fbm  ed ancora amici vichinghi. E qui abbiamo una faccia felice che lavora il cioccolato con alcune Prima ed è felice di incontrarci a Monaco. 
 

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Bean to bar anche in Norvegia!

by Umberto - martedì 24 ottobre 2023

Bean to bar anche in Norvegia!

Ed anche qui si produce con la tecnologia di Fbm arrivando a Maestria per garantire produttività notevoli e continue. Un' altro "vichingo" con Fbm!

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Un' altro "chocolate maker" in Svezia...

by Umberto - martedì 24 ottobre 2023

Un' altro "chocolate maker" in Svezia...

Un' altro cioccolato "bean to bar" che si rivolge ad Fbm ed ad Aura per la propria produzione! 
 

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Tre giri di biscotti!

by Umberto - lunedì 23 ottobre 2023

Sembra semplice ma Tower Drop crea biscotti sempre più unici. Qui, utilizzando un beccuccio ad angolo distribuiamo l' impasto sulla teglia con ben tre giri sullo stesso asse. Davvero, orgogliosi di Tower Drop!


 

Un' altro super Eurochocolate!

by Umberto - lunedì 23 ottobre 2023

Un' altro super Eurochocolate!

Bravo ad Eugenio Guarducci, il creatore di quello che, anche quest' anno è stato l' Evento in Italia dedicato al cioccolato. 70 mila presenze concentrate in due settimane dove ci sono stati "player" industriali, artigianali, nuove realtà del "bean to bar", nuovi modi di proporre il cioccolato ed ovviamente la presenza in ogni laboratorio della manifestazione della tecnologia di Fbm. 
 

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Bean to bar Area. Concare è importante!

by Umberto - lunedì 23 ottobre 2023

Bean to bar Area. Concare è importante!

Molti pensano che il "melanger" possa concare ma poi, quando provano Kleego, capiscono che il cioccolato riceve l' impronta del suo creatore grazie proprio al concaggio.

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Fbm ad Iba di Monaco.

by Umberto - venerdì 20 ottobre 2023

Fbm ad Iba di Monaco.

Vi aspettiamo ad Iba presso lo stand Fbm : B4.481
 

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Bean to bar Area. Creiamo il cioccolato!

by Umberto - venerdì 20 ottobre 2023

Bean to bar Area. Creiamo il cioccolato!

Grazie a Rumbo raffiniamo e misceliamo gli ingredienti del nostro cioccolato...

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