by Umberto - domenica 2 giugno 2019
Appena terminata Thaifex, eccoci con altri chocolate makers che, dopo il corso nella nostra Thai Fbm Area, hanno deciso di proseguire il loro processo di crescita nel "bean to bar" con la nostra consulenza e tecnologia.
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by Umberto - sabato 1 giugno 2019
Linea bean to bar testata ed acquistata oltre alle nostre Pann ed al nostro mulino a sfere Taobroma. Eccoci con José al termine dei test, in Fbm.
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by Umberto - venerdì 31 maggio 2019
Dall'Australia, Isole Fiji alle Hawaii. Dal Sud Africa alla Svezia ed alla Russia. Finalmente anche in una delle case nobili del cioccolato come la Francia, stanno nascendo e crescendo una grande quantità di veri artigiani del cioccolato. Chocolate makers che producono il cioccolato dal seme di cacao con Fbm.
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by Umberto - venerdì 31 maggio 2019
Chi inizia con Fbm, continua sempre con Fbm, anche in Piemonte!
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by Umberto - venerdì 31 maggio 2019
La produzione di cioccolato Bean to Bar è universale e richiede la tecnologia di Fbm ovunque. Così anche qui, nella lontana Australia, dove abbiamo una Scuola dedicata al Bean to Bar è arrivata una linea di modellaggio automatica.
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by Umberto - venerdì 31 maggio 2019
Con Unica che è un altro pezzo di storia della tecnologia per il Bean to Bar. Il produttore di San Francisco è un paladino del cioccolato a due ingredienti che risulta estremamente complicato da temperare. Unica non ha questo problema come gran parte delle temperatrici Fbm...
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by Umberto - giovedì 30 maggio 2019
Ricevere la visita dello Staff del Primo Ministro Thailandese nel proprio stand non è cosa da poco. Il fatto di avere creato una Scuola dedicata al "bean to bar" in una zona così ricca di cacao come il nord della Thailandia ha colpito positivamente anche qui.
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by Umberto - giovedì 30 maggio 2019
Ancora bean to bar con Fbm. Ancora la trasformazione dal cacao al cioccolato con i nostri macchinari ed il nostro appoggio tecnologico. #chocolateforall
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by Umberto - giovedì 30 maggio 2019
Se questa settimana siamo impegnati a Bangkok, la prossima torneremo negli USA per RCI di Hartford. Vi aspettiamo allo stand n. 100.
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