by Umberto - martedì 12 luglio 2022
Anche qui si produce cioccolato con la tecnologia di Fbm...
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by Umberto - martedì 12 luglio 2022
Anche nel paradiso terreste di Tahiti si produce il cioccolato dal seme si cacao con Fbm!
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by Umberto - lunedì 11 luglio 2022
Con Grindgo si carica nella tramoggia la granella e si ottiene un "liquor"di cacao pronto per il mulino.
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by Umberto - lunedì 11 luglio 2022
Dalla colatrice per biscotti Tower Drop alla temperatrice, ricopritrice e dosatrice Maestria al tunnel di raffreddamento per cioccolato Climatico!
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by Umberto - venerdì 8 luglio 2022
Il cacao è una risorsa che negli ultimi anni ha dato benefici a poche multinazionali che hanno fatto margini importanti. Ora, il mercato sta cambiando e sempre di più i "farmers" iniziano a creare un futuro migliore grazie alla trasformazione di parte del loro cacao in cioccolato. Fbm è al loro fianco con la tecnologia in ogni angolo del mondo, anche nel Borneo...
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by Umberto - venerdì 8 luglio 2022
Si inizia ad entrare nel cuore della trasformazione "bean to bar" con Ninja Bean e Ninja Kid i nostri due macchinari dedicati alla rottura e pulizia del cacao.
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by Umberto - giovedì 7 luglio 2022
L'ospite di questo episodio è il fondatore di Les Cabosses Ailées, un'azienda da bean to bar dell'Isola della Reunion. Cerca di utilizzare sempre i frutti della sua isola e potrebbe fare molte ricette diverse. Il frutto più utilizzato è il cacao da cui crea il suo prodotto principale: il cioccolato.
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by Umberto - giovedì 7 luglio 2022
Nel Nuovo Messico, in Usa, il cioccolato si tempera sempre di più con la tecnologia continua a due circuiti separati di Fbm. E la differenza si vede...
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by Umberto - giovedì 7 luglio 2022
Con Tower Drop ci si puó divertire a creare differenti ricette e forme si biscotti. Ecco una rapida produzione creata nel nostro laboratorio...
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