From Tree to Bar anche in Uganda...

by Umberto - venerdì 20 settembre 2019

From Tree to Bar anche in Uganda...

E sempre con Fbm. Il bello della produzione di cioccolato artigianale è che arriva ovunque e permette ovunque di avere un gran buon cioccolato, anche nell'Africa equatoriale.

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Tower Drop... amici di Fbm!

by Umberto - venerdì 20 settembre 2019

Tower Drop... amici di Fbm!

Una prova con la nostra colatrice da banco e tutto diventa più semplice...

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Pann 60. Bassinare e tartufare...

by Umberto - giovedì 19 settembre 2019

Pann 60. Bassinare e tartufare...

Ancora produzione con la nostra bassina più grande. Non solo dragees lucidi ma anche con una ricopertura " polverosa" che dia un aspetto "Tartufato"...
 

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Spettacolo Tower Drop...

by Umberto - giovedì 19 settembre 2019

Tutti a registrare la produzione con il taglio filo di Tower Drop. Anche se è una colatrice da banco ha la forza per estrudere impasti densi che si formano normalmente con il "mattarello". Tower Drop è anche questo...


 

Eccoci ancora in "Prima Pagina"...

by Umberto - giovedì 19 settembre 2019

Eccoci ancora in "Prima Pagina"...

Per la ventiduesima volta Fbm apre la nuova stagione del cioccolato in Italia. Su Pasticceria Internazionale ci sono le nostre tre nuove creazioni: Nucleo, per temperare con grosse e grandi quantità di inclusioni. Sting, la nostra pressa da banco per burro di cacao. Decomatico, il robot per la decorazione di praline ricoperte e per la colorazione di stampi con burro di cacao. Una buona apertura di stagione...

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1998 - 2019. 22 copertine...

by Umberto - mercoledì 18 settembre 2019

1998 - 2019. 22 copertine...

Anche quest'anno siamo in prima pagina all'apertura della stagione del cioccolato in Italia...

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Blue and gold...

by Umberto - mercoledì 18 settembre 2019

Blue and gold...

Ecco dei mirtilli prodotti con cioccolato e colorante con burro di cacao grazie alla nostra bassina Pann.

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Ed una Prima in Thailandia...

by Umberto - mercoledì 18 settembre 2019

Ed una Prima in Thailandia...

Mentre qui è arrivata una Prima per un nuovo produttore di cioccolato artigianale...

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Una Unica in Nuova Zelanda...

by Umberto - mercoledì 18 settembre 2019

Una Unica in Nuova Zelanda...

Ancora clienti che ci provano e poi continuano con Fbm. #chocolateforall

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Gallette di riso...

by Umberto - martedì 17 settembre 2019

Affogate con cioccolato fondente grazie a Maestria e Climatico. Fbm ha vari sistemi di affogatura delle gallette a seconda della richiesta del cliente. Ribaltamento oppure no. Abbassamento ulteriore oppure no. Semplice affogatura come richiesto in questo caso dal nostro Cliente...


 
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