Ninja Bean in Germania...

by Umberto - lunedì 28 settembre 2020

Il cacao ha le stesse specifiche del settore vitivinicolo. Il cioccolato cambia il proprio sapore con diverse origini e con diverse qualità di materia prima. Il mondo del cioccolato "bean to bar" è sempre più popolare in quanto è l'unico, dopo decenni di cioccolato commerciale, che permette al consumatore di capire la differenza. Ninja Bean è uno dei nostri "rompicacao" ed è sempre uno spettacolo unico vedere l'uscita della granella di cacao e sentirne il profumo.


 

Ancora in Francia. Proxima e Rumbo...

by Umberto - venerdì 25 settembre 2020

Ancora in Francia. Proxima e Rumbo...

Un laboratorio "bean to bar" che sembra una sorta di "show room" di Fbm. Un po' di Rumbo ed un po' di Proxima...

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Sempre in Francia...

by Umberto - venerdì 25 settembre 2020

Sempre in Francia...

E sempre Proxima con il carrello ricopritore!

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Pann30 in Egitto!

by Umberto - giovedì 24 settembre 2020

Pann30 in Egitto!

I prodotti bassinati stanno riscoprendo un grande ritorno tra i prodotti dolciari preferiti dai consumatori. E così che le nostre Pann30 arrivano e producono anche sotto le Piramidi...

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Produzione automatica di tavolette...

by Umberto - giovedì 24 settembre 2020

E con Unica, carrello carica stampi, Clima 50 le tavolette di cioccolato diventano un gioco da ragazzi...


 

Un'altra Fluxo con cioccolato vero...

by Umberto - mercoledì 23 settembre 2020

Un'altro locale che vuole creare l'atmosfera giusta per i propri clienti. Fluxo funziona con il cioccolato. Niente cere e nemmeno oli dagli odori poco raccomandabili ma soltanto il cioccolato che crea il giusto mix tra i sensi visivi ed olfattivi e permette di offrire la giusta immagine che fa la differenza rispetto a tutti gli altri locali.


 

Vi porto in Africa...

by Umberto - mercoledì 23 settembre 2020

Vi porto in Africa...

E più precisamente a Kampala dove racconto di un'altro "chocolate maker" che grazie al cioccolato "bean to bar" porta un reddito migliore a centinaia e centinaia di famiglie ugandesi.

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Proxima con carrello in Francia!

by Umberto - martedì 22 settembre 2020

Proxima con carrello in Francia!

Ancora la nostra temperatrice da 25 chili con l'aggiunta del carrello ricopritore per un'altro "Maitre" francese...

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Il Cioccolato cristallizzato che esce dal Micro Clima.

by Umberto - lunedì 21 settembre 2020

Quando diciamo #chocolateforall è perchè lo crediamo davvero. Siamo l'unica azienda ad avere ben 3 tunnel verticali di serie per la cristallizzazione di cioccolato modellato. Ecco il collaudo di un'altro Micro Clima, tunnel con capienza di 40 stampi.


 

Ed in Francia si continua a temperare con Fbm...

by Umberto - lunedì 21 settembre 2020

Ed in Francia si continua a temperare con Fbm...

Una delle nazioni "regine" del cioccolato dove da tantissimi anni si tempera il cioccolato con le temperatrici Fbm. Dai vecchi e storici "Maitre" alle nuove leve, da coloro che hanno deciso di provarci a coloro che continuano sempre a crescere con noi!

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