Duplica e Micro Clima anche nel Medio Oriente...

by Umberto - lunedì 7 gennaio 2019

Duplica e Micro Clima anche nel Medio Oriente...

E la stessa linea di dosaggio, riempimento e cristallizzazione è in partenza verso il Medio Oriente dove arriva per produrre una serie diversa di cioccolatini.

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Duplica e Micro Clima...

by Umberto - lunedì 7 gennaio 2019

Duplica e Micro Clima...

Produrre cioccolatini con la nostra "one-shot" e cristallizzarli con il nostro tunnel verticale più piccolo, Micro Clima. Qualcosa di semplice e rapido e disponibile anche per chi produce cioccolato "bean to bar"!

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Su la testa, Africa!

by Umberto - domenica 6 gennaio 2019

Su la testa, Africa!

Forza Africa! L'Africa è il più grande serbatoio di cacao al mondo, ma il cioccolato artigianale a base di cacao africano è davvero inconsistente. Negli ultimi tempi, grazie anche alla nostra tecnologia, il cioccolato artigianale prodotto dai semi di cacao africani è nato e sta iniziando a crescere in molti paesi dell'Africa centrale. Su la testa, Africa!

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Usa. Produrre con Pann 30...

by Umberto - sabato 5 gennaio 2019

Usa. Produrre con Pann 30...

Produrre con Pann 30 è semplice e rapido ed in Usa lo stanno apprezzando sempre di più. Con la possibilità di regolare ogni accessorio, compreso lo spruzzatore, rimane soltanto la fantasia per creare prodotti sempre più buoni e colorati...

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Indonesia. Amici di Fbm e di bean to bar...

by Umberto - venerdì 4 gennaio 2019

Indonesia. Amici di Fbm e di bean to bar...

Il bello del gruppo di clienti di Fbm che crea il "bean to bar" è anche questo. Organizzare collegamenti tra i nostri clienti e dare consigli e "trucchi" per lavorare meglio. A Giava, in Indonesia, anni fa, uno dei principali produttori di cioccolatini si è affidato a noi per creare la propria fabbrica di cioccolato artigianale creato dal seme di cacao. Aveva ed ha una rete commerciale incredibilmente capillare ed il suo cioccolato bean to bar ha avuto un grande successo immediatamente. A Sumatra, in Indonesia, pochi mesi fa, il primo esportatore privato di semi di cacao indonesiano ha deciso di creare la propria fabbrica artigianale di cioccolato e si è completamente affidato a noi. Aveva una grandissima qualità e diversità di cacao ma non aveva la rete nel territorio. Oggi, entrambi, grazie a noi, hanno creato una sinergia che li completa nei vari passaggi produttivi, commerciali e di approvigionamento. Amici comuni e soluzioni comuni per creare il supporto giusto per l'acquisto del cacao e nella lavorazione e vendita del bean to bar indonesiano.

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Anche al Sirha di Lione...

by Umberto - venerdì 4 gennaio 2019

Anche al Sirha di Lione...

Oltre al Sigep, Fbm sarà presente anche al Sirha di Lione con il proprio stand. Il Sirha è ormai un'appuntamento fisso per Fbm ed anche in questa manifestazione porteremo interessanti novità.  Vi aspettiamo allo stand n. 4C61.

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TaoBroma, debutto italiano...

by Umberto - giovedì 3 gennaio 2019

TaoBroma, debutto italiano...

Il nostro mulino a sfere ha debuttato lo scorso novembre a Parigi ed ora, al Sigep, sarà presentato per la prima volta in una manifestazione italiana ma non sarà l'unica novità di Fbm per questo inizio d'anno!

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Pronti per il Sigep.

by Umberto - giovedì 3 gennaio 2019

Pronti per il Sigep.

Per la quarantesima volta, Fbm è una delle quattro aziende che hanno sempre partecipato alla più importante manifestazione italiana ed internazionale che si svolge a Rimini. Una dimostrazione che Fbm non è soltanto il presente ed il futuro del settore ma è anche una grande testimonianza della tecnologia italiana nel mondo dedicata al cioccolato ed ai biscotti. Vi aspettiamo allo stand n. 31, hall B3. 

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Messico. Tre Kleego 100 per il "from tree to bar"...

by Umberto - mercoledì 2 gennaio 2019

Messico. Tre Kleego 100 per il "from tree to bar"...

Anche il Criollo va educato! Così, dopo alcuni giorni di prove in Fbm insieme a questo produttore di "from tree to bar", si è deciso di limitare la forte acidità presente nel cacao di questo nostro cliente con ben tre Kleego 100 che permettono di gestire il gusto migliore, mantenendo intatte le caratteristiche uniche del cacao messicano.

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Buon anno!

by Umberto - martedì 1 gennaio 2019

Buon anno!

Buon 2019 a tutti!

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