Dal Sud Africa a Legnano per Fbm!

by Umberto - martedì 17 settembre 2019

Dal Sud Africa a Legnano per Fbm!

Una visita molto gradita per testare una linea di ricopertura ed affogatura con Fbm...

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Produrre con il taglio a filo...

by Umberto - martedì 17 settembre 2019

Produrre con il taglio a filo...

Molti utilizzano il rullo e poi, pazientemente, con una formina creano il disegno per loro biscotto. Noi, anche con Tower Drop, offriamo una macchina poco ingombrante e multifunzionale, che crea biscotti in maniera automatica e rapida utilizzando il taglio a filo. Qualsiasi disegno, qualsiasi spessore e qualsiasi ingrediente per produrre ogni tipo di biscotto!

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Una visita dal grande Slitti!

by Umberto - martedì 17 settembre 2019

Una visita dal grande Slitti!

A proposito di cioccolatieri toscani, abbiamo visitato anche il più premiato nella storia del cioccolato toscano. Andrea Slitti che, nel suo laboratorio, ha una vera e propria città di macchine "made in Fbm"...

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Una nuova fabbrica Bean to Bar...

by Umberto - lunedì 16 settembre 2019

Sta nascendo in Toscana e produce cioccolato grazie ad una monorigine del Nicaragua. Tuscany Chocolate Valley si arricchisce di un nuovo testimone di qualità!


 

Quando i savoiardi si producono con un pulsante...

by Umberto - lunedì 16 settembre 2019

Quando i savoiardi si producono con un pulsante...

Grazie alle nostra colatrice da banco Tower Drop...

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Pann 30 e Pann 60.

by Umberto - lunedì 16 settembre 2019

Pann 30 e Pann 60.

Quando produrre con la bassina diventa un vero e proprio mercato vincente per chi lavora con il cioccolato. Le nostre macchine della serie Pann hanno la possibilità di raffreddare e riscaldare, oltre a regolare le velocità ed i dosaggi dei carichi di cioccolato. Tutto molto intuitivo e semplice. Tutto molto speciale!

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Sting. Piccola grande pressa per burro di cacao...

by Umberto - lunedì 16 settembre 2019

Sting. Piccola grande pressa per burro di cacao...

Sempre più "chocolate makers" hanno bisogno di creare il proprio burro di cacao per avere la totale autonomia nella produzione di cioccolato "bean to bar". Sting è poco ingombrante e garantisce il necessario per molti di loro!

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Arrivederci Sydney. Il prossimo mese siamo nell'Australian Fbm Area!

by Umberto - domenica 15 settembre 2019

Arrivederci Sydney. Il prossimo mese siamo nell'Australian Fbm Area!

Terminata Fine Food Australia, salutiamo l'Australia con un "arrivederci" al mese prossimo quando, il 7 e l'8 di Ottobre, torneremo con il corso "beyond the bean to bar" nella nostra Australian Fbm Area con Jessica Pedemont. Chi volesse informazioni si rivolga a marketing@boscolo.it.

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Arrivederci Las Vegas!

by Umberto - sabato 14 settembre 2019

Arrivederci Las Vegas!

Terminata Ibie, terminato il corso nella nostra American Fbm Area, si torna a Legnano con la promessa di ritornare molto presto nella città delle luci...

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Ricoprire a Las Vegas...

by Umberto - venerdì 13 settembre 2019

Tra le varie produzioni che si fanno nei nostri corsi a Las Vegas, ci sono anche le ricoperture con Maestria e Climatico . A Las Vegas non ci sono limiti di produzione...


 
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