by Umberto - martedì 22 novembre 2022
La soluzione migliore per acquistare una colatrice per biscotti quando si hanno prodotti estremamente complicati ed asciutti è provare, testare e poi acquistare.
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 22 novembre 2022
Un' altro produttore di cioccolato "bean to bar" che inizia a produrre tavolette con una linea automatica di Fbm. K 200, serbatoio di scioglitura. Unica, temperatrice continua per "bean to bar". Mould loader, carrello di modellaggio. Clima 50, tunnel verticale.
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 21 novembre 2022
Con un paio di Pann 60, le nostre bassine, si producono quantità importanti di dragees, ma in questo caso, la produzione di una giornata è davvero sorprendente!
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 21 novembre 2022
Maestria e Climatico e " les Jeux sont faits!"
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 18 novembre 2022
Ed anche questa volta è stato un corso fantastico. Grazie a tutti i nostri ospiti e viva il cioccolato artigianale "bean to bar".
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 18 novembre 2022
Un' altra linea con caricatore per gli stampi, la nostra colatrice per cioccolatini ripieni "one shot" Duplica, la stazione vibrante, il tunnel verticale Micro Clima, ed la stazione di smodellaggio finale pronta per alcuni test con clienti in arrivo nel nostro show room.
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 18 novembre 2022
Ed alla fine, dopo la cristallizzazione, le tavolette "bean to bar" si confezionano e si possono portare a casa. Questo succede nei nostri corsi "bean to bar".
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 18 novembre 2022
La nostra temperatrice maggiore è al lavoro per ricoprore scorzette e lo fa alla grande, come sempre...
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 17 novembre 2022
Prosegue il racconto del corso di Novembre. Eccoci al temperaggio e modellaggio del nostro cioccolato "bean to bar".
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 17 novembre 2022
Una piacevole visita a Legnano con i titolari di uno dei più emergenti produttori di "bean to bar" di Francia.
Leggi il resto del post »