by Umberto - giovedì 17 dicembre 2020
La nostra temperatrice più popolare per il cioccolato "bean to bar" nel mondo dei "chocolate makers"? Unica, ovvio. Così che chi ne ha una, cresce, e ne prende un'altra. Questo è il miglior marketing possibile!
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by Umberto - giovedì 17 dicembre 2020
Nella "casa " del dragees come è la Francia, non poteva non essere popolare la nostra Pann 30. Così che sono sempre di più i laboratori dove si aggiunge la nostra bassina per creare queste prelibatezze squisite...
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by Umberto - mercoledì 16 dicembre 2020
Prodotti semplici ma fantastici! Ecco una produzione di nocciole ricoperte con cioccolato fondente artigianale a due ingredienti prodotto nella nostra "Bean to Bar Area" di Legnano.
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by Umberto - mercoledì 16 dicembre 2020
Eccoci con Peggy di Choco del Sol che è stato il primo bean to bar tedesco a lavorare con Fbm da ormai quasi dieci anni ed ha continuato a crescere con noi. E come tutti i produttori di cioccolato, una volta creato, si inizia a produrre innumerevoli prelibatezze diverse. In questa foto Peggy ha dei fantastici "dragees" prodotti con la nostra Pann 30.
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by Umberto - mercoledì 16 dicembre 2020
Anche i programmi televisivi italiani si stanno interessando sempre di più alla rivoluzione che sta portando il cioccolato artigianale creato dal seme di cacao. Così che Chiara Maci ed il suo programma "l'Italia a morsi" sono stati vicino a Milano a produrre cioccolato insieme al team di Cioccolato Nexo, produttore di cioccolato "bean to bar" che utilizza tecnologia e "know how" di Fbm.
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by Umberto - martedì 15 dicembre 2020
Nonostante il periodo difficile per tutta l'economia mondiale, sono sempre di più le aziende che vogliono automatizzare o diminuire l'impiego della manodopera ed è per questo che stiamo spedendo verso alcuni laboratori in diversi angoli del mondo, le nostre Maestria ed i nostri Climatico, temperatrice-ricopritrice e tunnel di raffreddamento. È proprio vero che nei momenti difficili, le aziende migliori si sanno organizzare per avere la risposta migliore e rilanciarsi al meglio verso nuove sfide.
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by Umberto - martedì 15 dicembre 2020
Il gruppo di Al Nassma, a Dubai, è famoso in tutto il mondo per essere il produttore d'eccellenza di cioccolato al latte di cammello. Negli ultimi mesi hanno creato un nuovo marchio, Samha, dedicato a prodotti ricoperti con questo cioccolato "unico" e tra questi c'è un'altro famoso prodotto degli Emirati Arabi Uniti come i datteri che vengono aperti, viene inserito manualmente un pistacchio e poi richiusi per la ricopertura. Anche per questa produzione la scelta è stata Fbm!
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