Bitola. I dragees in Macedonia...

by Umberto - martedì 26 maggio 2020

Bitola. I dragees in Macedonia...

Eccoci a Bitola dove è appena arrivata una Fbm per iniziare a produrre dragees con la nostra Pann 30...

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Vanua, isola dell'arcipelago di Fiji. "From tree to bar" con Fbm!

by Umberto - lunedì 25 maggio 2020

Vanua, isola dell'arcipelago di Fiji. "From tree to bar" con Fbm!

Il mondo del cioccolato artigianale è sempre più popolare ovunque. E con esso Fbm che rimane il protagonista di centinaia e centinaia di produttori di "bean to bar".  Dagli Usa all'Europa, dal Sud America all'Africa, il Borneo e l'Australia ed oltre. Nelle Isole del Pacifico abbiamo già parecchi amici e clienti come a Samoa, Isole Salomone ed ora cresciamo ancora nelle Isole Fiji dove ora inizia con noi un altro produttore di cioccolato artigianale che viene prodotto partendo dai semi raccolti negli alberi locali. #chocolateforall

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Costa d'Avorio. Un'altro bean to bar con Fbm!

by Umberto - domenica 24 maggio 2020

Costa d'Avorio. Un'altro bean to bar con Fbm!

Il maggiore produttore di cacao del mondo ha sempre più piccole comunità che provano a creare il proprio brand. Vendere cacao ha margini ridottissimi per i contadini mentre la produzione di cioccolato permette anche a loro di avere una possibilità di crescita e sviluppo. Forza Africa!

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Dalla Francia a Sao Tomè...

by Umberto - sabato 23 maggio 2020

Dalla Francia a Sao Tomè...

Ancora creazione di cioccolato ed ancora la nostra tecnologia con Rumbo. Questa volta si parte dalla gestione francese per arrivare ad una fabbrica di cioccolato "bean to bar" nell'isola di Sao Tomè, di fronte alla costa occidentale dell'Africa.

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Anche Rumbo in Francia...

by Umberto - venerdì 22 maggio 2020

Anche Rumbo in Francia...

Il cioccolato bean to bar è sempre più popolare e richiesto in Francia ed è per questo che anche la nostra Rumbo è sempre più presente nei laboratori dei "chocolatier" francesi.

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Taobroma anche in Francia...

by Umberto - giovedì 21 maggio 2020

Taobroma anche in Francia...

Il nostro mulino a sfere è arrivato anche al nord di Parigi. Semplice e rapido. Taobroma permette di creare non solo cioccolato ma anche spalmabili o basi per la gelateria...

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Taiwan. Taobroma per produrre cioccolato.

by Umberto - mercoledì 20 maggio 2020

Taiwan. Taobroma per produrre cioccolato.

Ancora il lontano Oriente che cerca Fbm. Il nostro mulino a sfere questa volta è destinato a raggiungere la lontana Taipei.

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Giappone. Ricopritrici per il cioccolato.

by Umberto - martedì 19 maggio 2020

Giappone. Ricopritrici per il cioccolato.

Un carico di Prima con carrello è pronto per partire verso il Giappone. Compatte e semplici da utilizzare, altamente professionali, perfette per un mercato esigente come quello del Sol Levante.

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Nuova Zelanda. Fbm in arrivo a Waiheke Island...

by Umberto - lunedì 18 maggio 2020

Nuova Zelanda. Fbm in arrivo a Waiheke Island...

La ripartenza è abbastanza forte da arrivare fino all'altra parte del nostro amato pianeta. Anche in Nuova Zelanda il cioccolato è amato ed anche qui si lavora e si tempera con Fbm.

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Kleego, Kleego, Kleego in Thailandia...

by Umberto - domenica 17 maggio 2020

Kleego, Kleego, Kleego in Thailandia...

La nostra conca è sempre più popolare tra i "chocolate makers". Il modo migliore per mantenere costante il gusto del proprio cioccolato, in tutte le stagioni e per tutte le origini, è il concaggio. Gestire il gusto e mantenere costante l'acidità che garantisce il "marchio" del cioccolatiere è impossibile senza il concaggio. Kleego è rapida e semplice. E' così che domani spediremo un bel numero di Kleego in Thailandia, luogo fantastico dove il "bean to bar" è sempre più popolare. A proposito di Thailandia, presto torneremo anche nella Thai Fbm Area, la nostra Scuola a Chiang Mai.

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