by Umberto - giovedì 7 luglio 2022
Perchè è importante la selezione del cacao nel processo di trasformazione? Perchè l' artigiano produce alta qualità ed il particolare e l'attenzione accentuano la differenza rispetto agli altri produttori.
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by Umberto - mercoledì 6 luglio 2022
Teoria e non soltanto tecnica e pratica nel nostro corso...
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by Umberto - mercoledì 6 luglio 2022
Dopo la Prima, ecco che arriva anche Compatta anche qui...
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by Umberto - martedì 5 luglio 2022
Con una Compatta ed il suo carrello ricopritore perchè, dopo le tavolette, si producono anche i prodotti ricoperti.
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by Umberto - martedì 5 luglio 2022
Arriva Compatta. Vecchia storia dei clienti di Fbm che iniziano con noi e poi crescono e lo fanno sempre insieme a noi, anche in Usa!
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by Umberto - lunedì 4 luglio 2022
Ed oggi siamo partiti con un nuovo corso nella nostra Bean to bar Area. Corsisti arrivati da diverse nazioni europee per iniziare a conoscere il fantastico mondo della produzione di cioccolato artigianale!
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by Umberto - lunedì 4 luglio 2022
Anche nel cuore del cioccolato europeo, la Svizzera, la produzione artigianale di cioccolato "bean to bar" ha sempre più importanza. Ovviamente, anche qui si produce con Fbm...
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