by Umberto - venerdì 7 settembre 2018
Novità in questo corso settembrino è una piccola pausa dedicata alla conoscenza ed alla spiegazione e degustazione del cioccolato "Bean to Bar" prodotto da diversi clienti di Fbm nel mondo. Nessun cioccolato è uguale all'altro ed ognuno di questi ha la propria personalità. Il fatto che il cioccolato artigianale si differenzi e venga apprezzato tantissimo dal mercato è proprio la sua unicità e proprio per questo abbiamo voluto dedicare uno spazio ai nostri Clienti che, anche grazie alla nostra tecnologia, sono riusciti a creare il loro brand vincente che li sta portando ad una continua crescita commerciale.
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by Umberto - venerdì 7 settembre 2018
La nostra Kleego che permette di modificare il gusto del cioccolato inizia la sua operazione. Il cacao dell'Equador, che stiamo utilizzando nel nostro corso, risulta molto equilibrato e quindi l'operazione di concaggio non è molto lunga ma la possibilità di esasperare il sapore fruttato del cacao con Kleego è sempre qualcosa che sorprende i nostri corsisti.
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by Umberto - venerdì 7 settembre 2018
Ancora "from Tree to Bar" che hanno già Fbm per la loro produzione ma che continuano con Fbm e con il nostro nuovo modello di "pregrinder" per velocizzare il processo di produzione del cioccolato artigianale.
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by Umberto - giovedì 6 settembre 2018
Pronti per ridurre in pochi micron il cacao ed aggiungere lo zucchero. Con Rumbo si amalgano gli ingredienti del nostro cioccolato con semi dell'Equador.
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by Umberto - giovedì 6 settembre 2018
La personalizzazione è il nostro fiore all'occhiello. Aiutare la lavorazione con il cioccolato in molteplici produzioni è il nostro orgoglio. Eccone un esempio ad Edimburgo.
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by Umberto - giovedì 6 settembre 2018
In una delle isole turistiche più affascinanti del mondo, c'è un Resort dove, all 'interno, si può produrre cioccolato Bean to Bar per una giornata con Fbm. Il fascino di Bahamas, il fascino del cioccolato ed il fascino di Fbm.
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by Umberto - giovedì 6 settembre 2018
Procede il nostro corso dedicato al cioccolato nella nostra Bean to Bar Area di Legnano. Eccoci con Grindgo che trasforma la granella di cacao in liquor che è la base essenziale del nostro cioccolato.
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by Umberto - mercoledì 5 settembre 2018
Con la nostra Unica con gli aggiornamenti dedicati al cioccolato artigianale "Bean to Bar". Anche in Spagna ci si sta accorgendo che il cioccolato artigianale creato dal seme è qualcosa di unico ed irripetibile...
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by Umberto - mercoledì 5 settembre 2018
Ancora in Equador, in una delle aree più importanti per cacao di qualità. Ancora una temperatrice Fbm dedicata al cioccolato Bean to Bar...
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