Pronti per Modern Bakery.

by Umberto - martedì 12 marzo 2019

Pronti per Modern Bakery.

Da oggi fino al 15 Marzo, vi aspettiamo a Mosca nel nostro stand 74A10.

Leggi il resto del post »


 

Proxima in Spagna per la Pasqua...

by Umberto - martedì 12 marzo 2019

Proxima in Spagna per la Pasqua...

E la nostra Proxima arriva anche in Spagna ed è anch'essa già all'opera per la produzione di uova pasquali.

Leggi il resto del post »


 

Compatta in Costa Azzurra per la Pasqua.

by Umberto - martedì 12 marzo 2019

Compatta in Costa Azzurra per la Pasqua.

Ancora in Francia e questa volta arriviamo con la nostra temperatrice Compatta. Già al lavoro per le uova dedicate alla Pasqua.

Leggi il resto del post »


 

Poi arriveremo anche a Shanghai per Hotelex...

by Umberto - martedì 12 marzo 2019

Poi arriveremo anche a Shanghai per Hotelex...

Fbm è una realtà internazionale del settore dei macchinari dedicati al cioccolato ed al colaggio di impasti da biscotto. E' per questo che partecipiamo ogni anno a più di 40 manifestazioni internazionali in tutti i continenti. Dopo Mosca, New Delhi e Taipei, il prossimo 1 di Aprile saremo anche a Shanghai per Hotelex. Il nostro stand è il n. E7G60 e aspettiamo chiunque avrà la possibilità di raggiungerci.

Leggi il resto del post »


 

E la settimana si chiude a Taipei per Tibs.

by Umberto - lunedì 11 marzo 2019

E la settimana si chiude a Taipei per Tibs.

Termineremo questa settimana impegnativa a Taiwan dove saremo presenti anche qui con la nostra tecnologia dedicata al cioccolato ed al Bean to Bar. Vi aspettiamo allo stand n. J1318.

Leggi il resto del post »


 

Poi a Nuova Delhi per Aahar...

by Umberto - lunedì 11 marzo 2019

Poi a Nuova Delhi per Aahar...

Sempre in questa settimana, dal prossimo mercoledì, porteremo la nostra tecnologia anche in India dove l'interesse del mercato per i nostri macchinari è sempre più importante. Vi aspettiamo nella HALL 21A, STAND 20, 21 e 22.

Leggi il resto del post »


 

Inizia una settimana impegnativa. Pronti per Modern Bakery.

by Umberto - lunedì 11 marzo 2019

Inizia una settimana impegnativa. Pronti per Modern Bakery.

Questa settimana saremo contemporaneamente in tre delle più importanti manifestazioni di nazioni rilevanti per il nostro settore. La prima è a Mosca ed è Modern Bakery. Inizia domani ed aspettiamo tutti al nostro stand n. 74A10.

Leggi il resto del post »


 

Bean to bar Area. Il confezionamento delle tavolette...

by Umberto - lunedì 11 marzo 2019

Bean to bar Area. Il confezionamento delle tavolette...

Verso la fine del corso, si preparano le tavolette di cioccolato "Bean to Bar" per portarsi a casa un ricordo del lavoro prodotto nella nostra Scuola. Gruppo coeso, nuove amicizie e tanto entusiasmo per il futuro.

Leggi il resto del post »


 

Un altro Bean to Bar a Fresno...

by Umberto - lunedì 11 marzo 2019

Un altro Bean to Bar a Fresno...

Ancora un produttore americano di cioccolato creato dal seme di cacao che sceglie Fbm. In California, a Fresno.

Leggi il resto del post »


 

Temperare il cioccolato con due ingredienti...

by Umberto - domenica 10 marzo 2019

Temperare il cioccolato con due ingredienti...

Non per tutte le temperatrici con "il cuore debole"... Durante il corso nella nostra scuola per "bean to bar" possiamo fare vedere che cos'è la meccanica di una temperatrice che vive oltre il marketing pieno di superlativi di molti altri produttori. Non solo la quantità di cioccolato che esce dal rubinetto ma anche il risultato finale che porta lucentezza ed il famoso "snap" quando si spezza la tavoletta. Insomma si capisce perchè i "chocolate makers" a due ingredienti amano Unica... 

Leggi il resto del post »


 
Indietro45678910111213141516171819202122Avanti