Pronti per un pochino di cioccolato...

by Umberto - martedì 9 marzo 2021

Pronti per un pochino di cioccolato...

Con due macchine da 4 chili che se ne vanno in Germania con l'auto...

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Rumbo in Francia...

by Umberto - lunedì 8 marzo 2021

Lo Chef Morgan Quinonero utlizza Rumbo. E' un altro chocolatier francese che utilizza il nostro mulino per "bean to bar" e per pralinè.

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Tre "sorelle" al Centro di Arese...

by Umberto - lunedì 8 marzo 2021

Tre "sorelle" al Centro di Arese...

Nel più grande Centro commerciale d'Italia, ad Arese, non potevano mancare tre temperatrici Fbm non solo per la precisione di lavorazione ma anche per il loro stile che porta modernità e classe.

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Il miglior cioccolatiere tedesco fa "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 8 marzo 2021

Il miglior cioccolatiere tedesco fa "bean to bar"...

Eh già, anche il miglior cioccolatiere tedesco de 2013 ha iniziato a produrre il proprio cioccolato partendo dal seme di cacao. Ed anche lui ha scelto Fbm!

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Due braccia ed un'Aura...

by Umberto - venerdì 5 marzo 2021

Semplici, poco ingombranti ed utili per questo periodo. Una "due braccia" da banco per Uova di Pasqua e la nostra fantastica Aura per temperare il cioccolato.


 

Anche Choco Zone porta fortuna...

by Umberto - venerdì 5 marzo 2021

Anche Choco Zone porta fortuna...

Nello stesso giorno della pubblicazione dell'episodio numero 15 del nostro Podcast sono arrivati nuovi riconoscimenti per Cacaosuyo, ospite della puntata. Non solo Fbm che quando i chocolate makers la scelgono, la riscelgono perchè crescono i numeri, ma anche il nostro Podcast porta fortuna. Congratulazioni a Cacaosuyo per i nuovi "gold"!

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Messico. Un altro "bean to bar". Un altro Clima.

by Umberto - venerdì 5 marzo 2021

Messico. Un altro "bean to bar". Un altro Clima.

Nella culla Maya del cacao, il cioccolato "bean to bar" è sempre più importante, popolare ed efficiente. Per questo l'automazione della produzione con il nostro tunnel verticale è sempre più indispensabile e richiesta.

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Choco Zone Podcast. Episodio 15.

by Umberto - giovedì 4 marzo 2021

Anche in questo episodio abbiamo un cioccolato molto famoso che ha vinto un numero incredibile di premi negli ultimi anni. Siamo in Perù con Humberto Samir Giha, co-proprietario di Cacaosuyo uno dei migliori cioccolati del mondo. Parliamo delle fave di cacao e di quanto il cacao sia importante per un artigiano del cioccolato. La relazione, il controllo e lo sviluppo con gli agricoltori è uno dei segreti di questo fantastico marchio.


 

Colombia. Dal vino al cioccolato!

by Umberto - giovedì 4 marzo 2021

Colombia. Dal vino al cioccolato!

Un'azienda vinicola colombiana ha scelto Fbm per la sua nuova produzione di trasformazione del cacao in cioccolato. E questa volta la creazione del cioccolato verrà prodotta con Tao Kid.

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Il lavoro di Rumbo Kid...

by Umberto - mercoledì 3 marzo 2021

Semplice, rapido e compatto. Proprio come un "kid". Senza cuscinetti di plastica e senza tramoggia che gira mettendo in pericolo dita o mani. Senza componenti elettrici che non tutelano la sicurezza e le normative. Insomma, un bravo "Kid" che rispetta le regole e che lavora alla grande.


 
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