by Umberto - martedì 8 settembre 2020
Eccoci a selezionare il cacao prima della sua tostatura. Pronti per produrre il nostro cioccolato partendo dai semi di cacao dell' Equador.
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by Umberto - lunedì 7 settembre 2020
Climatico in linea con Maestria 60 che puó funzionare anche in linea con Unica 40, basta una spinta e la linea è già pronta per continuare a ricoprire!
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by Umberto - lunedì 7 settembre 2020
Dopo alcuni mesi di stop forzato, finalmente riprendono i corsi che ci hanno resi famosi in tutti i continenti. Con un numero limitato rispetto al passato, con degli accorgimenti per garantire la sicurezza di tutti, ma sempre con la magia dei veri "chocolate makers".
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by Umberto - venerdì 4 settembre 2020
Un anno fa in una cioccolateria del Sud Dakota è arrivata la prima Proxima, pochi mesi dopo anche la seconda ed ora è in partenza la terza per il cioccolato bianco.
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by Umberto - venerdì 4 settembre 2020
La nostra colatrice da banco produce colati, liquidi e anche biscotti di frolla con il sistema a taglio filo. Ecco dei "ferri di cavallo" appena cotti in Puglia...
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by Umberto - mercoledì 2 settembre 2020
A Chicago si sta iniziando ad accendere un' altra linea di ricopetura con Maestria e Climatico da 40 cm di larghezza e 16 metri di lunghezza.
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by Umberto - mercoledì 2 settembre 2020
Ancora una linea di ricopertura con cioccolato a Riyad, in Arabia Saudita. Ancora Maestria e Climatico. Ancora Fbm!
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by Umberto - martedì 1 settembre 2020
Orgogliosi di aver aiutato ed accompagnato la nascita di questo progetto unico e quasi inimitabile. Un luogo bellissimo dove si interagisce con il cioccolato, la sua creazione, la sua produzione e degustazione. Siamo partiti quasi due anni fa insieme ai creatori ed ora, finalmente, si potrà ammirare questa realtà nella quale Fbm ha dato un assoluto apporto di tecnologia e know-how. Grati per essere stati scelti ed, a breve, potremo fare vedere quanto è spettacolare questo nuovo spazio dedicato al cioccolato.
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