by Umberto - domenica 4 marzo 2018
Ancora Regno Unito ed ancora Fbm. la nostra temperatrice da 15 chili, Compatta, è in partenza per uno dei produttori di cioccolato più emergenti di Londra.
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by Umberto - sabato 3 marzo 2018
Anche York Cocoa House ha scelto Fbm per la produzione del proprio cioccolato. Ormai il Regno Unito sta primeggiando in Europa per i produttori di cioccolato che iniziano il loro processo partendo dal seme di cacao.
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by Umberto - venerdì 2 marzo 2018
Il bello della nostra colatrice da banco, Tower Drop, è che ha bisogno di pochissimo tempo per produrre. Piccola, semplice da pulire, versatile e straordinariamente affidabile!
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by Umberto - venerdì 2 marzo 2018
Ebbene si, anche uno dei principali produttori e distributori di materie prime in Italia, ha scelto la nostra Proxima per ogni laboratorio ( in molte regioni del nostro territorio) nel quale presenta i propri prodotti e le proprie eccellenze. Anche in Italia, oltre che nel mondo, Fbm è la scelta affidabile e più completa per lavorare il cioccolato.
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by Umberto - venerdì 2 marzo 2018
In Arkansas, dove un produttore di cioccolato artigianale ha iniziato da alcuni anni con Fbm e dopo la prima, la seconda, ora ha scelto la terza temperatrice Proxima per il proprio cioccolato bean to bar. Anche nel nuovo mondo del Bean to Bar, chi inizia con Fbm, continua a crescere!
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by Umberto - giovedì 1 marzo 2018
Sempre in Calabria e sempre la nostra temperatrice Proxima. Molto bella ma anche molto produttiva e precisa nel temperaggio del cioccolato.
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by Umberto - giovedì 1 marzo 2018
La nostra temperatrice continua a led con vasca da 25 chili è appena arrivata in un nuovo laboratorio di pasticceria a Catanzaro. Piero, il nuovo proprietario ha scelto un bellissimo cobra come mascotte per la sua nuova macchina del cioccolato...
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by Umberto - giovedì 1 marzo 2018
Presso HB ingredients, una giornata per parlare di cioccolato in una delle maggiori strutture ad esso dedicato del Regno Unito. In questa immagine si può riassumere tutto quello che serve per creare cioccolato!
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by Umberto - giovedì 1 marzo 2018
Uova di cioccolato, creazioni e tanta fantasia nel nostro corso dedicato alla festività Pasquale. Il prossimo appuntamento ora è nella nostra Bean to Bar Area il 19 di questo mese. Vi aspettiamo per il cioccolato bean to bar!
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by Umberto - mercoledì 28 febbraio 2018
Chiudiamo anche Febbraio con la ricetta di Knam.
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