From Tree to Bar anche nella Malesia Orientale.

by Umberto - venerdì 31 agosto 2018

From Tree to Bar anche nella Malesia Orientale.

Anche Chang Yong Kim, guru delle piantagioni di cacao del Far East sceglie Fbm per il proprio cioccolato nella sua fabbrica vicino a Kota Kinabalu.

Leggi il resto del post »


 

From Tree to Bar a Cajamarca.

by Umberto - venerdì 31 agosto 2018

From Tree to Bar a Cajamarca.

Ancora in Perù ed ancora "Tree to Bar" che dal loro cacao arrivano a produrre cioccolato con Fbm!

Leggi il resto del post »


 

"Torta Anna" di Ernst Knam ...... !

by Umberto - venerdì 31 agosto 2018

"Torta Anna" di Ernst Knam ...... !

Direttamente dal “Re del Cioccolato” ecco la ricetta di fine agosto….

Leggi il resto del post »


 

Aspettando PhillyCandy...

by Umberto - venerdì 31 agosto 2018

Aspettando PhillyCandy...

Mancano pochi giorni al nostro nuovo appuntamento americano. Fbm Usa sarà espositrice a Hershey, vicino a Filadelfia, dove presenterà alcune novità ed altre certezze per il mercato statunitense. Pann 30, la nostra bassina con vasca. Ninja Bean, il nostro nuovo ed apprezzatissimo frangicacao. Le nostre temperatrici con carrello che rimangono sempre speciali per chi le utilizza.

Leggi il resto del post »


 

Mannori. Il corso nella Italian Fbm Area.

by Umberto - giovedì 30 agosto 2018

Mannori. Il corso nella Italian Fbm Area.

Il 5 novembre ci sarà il Campione del Mondo Luca Mannori nella nostra Scuola di cioccolateria, a Legnano. Sono uscite le iscrizioni per chi volesse approfondire la conoscenza e lo stile di uno dei migliori cioccolatieri-imprenditori italiani. Chi volesse avere maggiori informazioni si rivolga a ...

Leggi il resto del post »


 

Olanda. Linea di ricopertura con Maestria.

by Umberto - giovedì 30 agosto 2018

Olanda. Linea di ricopertura con Maestria.

Ormai siamo molto popolari anche nel Nord Europa e, come diciamo ormai sempre più spesso, chi inizia con la prima linea di Fbm poi cresce e continua a farlo con Fbm. Anche in Olanda.

Leggi il resto del post »


 

Maestria in Egitto...

by Umberto - giovedì 30 agosto 2018

Maestria in Egitto...

Sempre più presenti nel mondo e sempre più presenti anche nel Nord Africa. Una nuova Maestria è in partenza con destinazione Alessandria d'Egitto. Tre settori di tempera, carrello ricopritore, affogatore ed una gestione elettronica che permette programmazione da remoto.

Leggi il resto del post »


 

Unica, temperatice "storica"...

by Umberto - giovedì 30 agosto 2018

Unica, temperatice "storica"...

Unica del 2004. Unica che lavora il cioccolato per una delle pasticcerie più importanti d'Italia, situata ad Abbiategrasso. Un pezzo di storia di Fbm ed un pezzo di storia del cioccolato artigianale italiano che, anche dopo 14 anni e più di centomila ore di produzione, continua a fare il suo gran bel lavoro.

Leggi il resto del post »


 

Un nuovo corso dedicato al cioccolato a Las Vegas!

by Umberto - mercoledì 29 agosto 2018

Un nuovo corso dedicato al cioccolato a Las Vegas!

Nella nostra American Fbm Area di Las Vegas siamo già molto famosi per i corsi dedicati al Bean to Bar. Ora, nell'ottica di incrementare l'offerta ad una maggiore platea, abbiamo creato un nuovo corso dedicato al cioccolato ed ai biscotti, grazie allo Chef Jean-Marie Auboine. Il prossimo ottobre, per tre giorni, il 25,26 e 27, terremo questo corso speciale dedicato ai biscotti francesi, i prodotti bassinati ed il modellaggio e ricoperture di praline. Per informazioni rivolgervi a marketing@boscolo.it. 

Leggi il resto del post »


 

Biscotti a taglio filo... con Tower Drop!

by Umberto - mercoledì 29 agosto 2018

Biscotti a taglio filo... con Tower Drop!

Ecco altri biscotti creati con Tower Drop, la nostra colatrice da banco. La testa di colaggio per prodotti densi ha la possibilità di aggiungere il sistema a taglio filo che permette la produzione di prodotti a figura scelta direttamente dal Cliente.

Leggi il resto del post »


 
Indietro567891011121314151617181920212223Avanti