by Umberto - venerdì 21 dicembre 2018
Anche l'India inizia ad apprezzare sempre di più la nostra tecnologia. Del resto la duttilità e semplicità di utilizzo di Fbm permette lavorazioni elaborate per tutti. #chocolateforall.
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by Umberto - venerdì 21 dicembre 2018
Ancora un gruppo di nostre temperatrici ricopritrici in partenza per il lontano Oriente. E questa volta la destinazione è Seul.
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by Umberto - venerdì 21 dicembre 2018
Terminato il processo del mulino a pietra, siamo pronti per utilizzare Kleego in modo da gestire il gusto del nostro cioccolato.
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by Umberto - venerdì 21 dicembre 2018
Ancora Fbm , ancora cioccolato nel continente dei canguri...
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by Umberto - giovedì 20 dicembre 2018
Non possiamo dire troppo ma abbiamo avuto il piacere di ospitare una troupe televisiva nella nostra Scuola. Queste riprese faranno parte di uno speciale documentario che racconta il percorso dei semi di cacao dalle Isole Salomone fino al cioccolato prodotto artigianalmente.
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by Umberto - giovedì 20 dicembre 2018
Produrre il cioccolato in un piccolo laboratorio grazie ad Fbm quando, fino ad un anno fa, non si erano mai temperati nemmeno cento grammi di cioccolato, è una bella soddisfazione per chi ha insegnato, accompagnato ed aiutato un nuovo "chocolate maker" toscano.
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by Umberto - giovedì 20 dicembre 2018
Ancora la nostra temperatrice più grande e produttiva presso uno dei cioccolatieri più antichi dell'Ungheria.
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by Umberto - giovedì 20 dicembre 2018
Anche questa settimana il nostro Ninja è al lavoro. L'ultimo corso di Dicembre dedicato a "chocolate makers" svedesi, lettoni e del Taiwan.
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by Umberto - mercoledì 19 dicembre 2018
Il nostro rapporto è iniziato nel 2015. Ancora oggi continua e cresce con il cioccolato. Il bello del cioccolato "bean to bar"...
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