by Umberto - lunedì 27 febbraio 2023
E poi c'è anche la capacità di conoscere il cacao e capire il gusto del cioccolato. Monica Meschini ci ha aiutato anche in questo che è essenziale per capire e comprendere cosa dobbiamo fare con la nostra professione e la nostra passione per il cioccolato.
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by Umberto - lunedì 27 febbraio 2023
Un altro caloroso saluto e ringraziamento anche ad Andrea Tortora che si è diviso per noi in due corsi dedicati ai dragees ed alle spalmabili. Saltato dalle Pann 30 e Pann 60 al TaoKid e la RumboKid. Anche per lui una grande dimostrazione di variabili produttive incredibili.
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by Umberto - lunedì 27 febbraio 2023
Un saluto a Luis Amado che ha saputo dare energia e qualità di esecuzione incredibili a tutti i nostri partecipanti ai Suoi tre corsi che si sono svolti nella nostra Arena. Proxima, Compatta e la mano del Maestro sono stati il mezzo per portare a compimento una serie di praline davvero uniche.
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by Umberto - venerdì 24 febbraio 2023
L'eccellenza nel nostro evento è sempre un must. Non solo i dragees di Andrea Tortora ma anche la rapidità e l'efficienza di Pann 30 e Pann 60!
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by Umberto - venerdì 24 febbraio 2023
Lavorare il cioccolato significa anche conoscere il cacao. Oltre ai due corsi dedicati al "bean to bar" con Rumbo, Ninja Bean ed Unica, non poteva mancare nella nostra settimana dedicata a tutto il cioccolato, una spiegazione sul cacao e non c' era nessuno meglio di un rappresentante dell' International Chocolate Awards per spiegare il cacao e come comprendere il gusto del cioccolato.
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by Umberto - giovedì 23 febbraio 2023
Prosegue la nostra settimana di lavorazioni con il cioccolato a Legnano e qui ci sono alcuni soggetti creati dall' inconfondibile immaginazione di Maurizio Frau. Proxima e Compatta al fianco del Maestro che tornerà ancora con altre creazioni durante questa settimana.
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by Umberto - giovedì 23 febbraio 2023
È terminato, ma domani ne abbiamo un altro. Pann 30 e Pann 60 si sono distinte nella dimostrazione di Andrea Tortora.
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by Umberto - mercoledì 22 febbraio 2023
Non c' erano dubbi sulle capacità tecniche incredibili di Luis Amado ma la sua abilità è anche nella disponibilità a spiegare ed a coinvolgere tutto il pubblico nella nostra FbmArena.
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by Umberto - mercoledì 22 febbraio 2023
Dimostrazione di una produzione di "drops" con Maestria e Climatico nella nostra FbmDemoArea durante la pausa tra un evento e l'altro. Tra il corso di Luis Amado per le praline ed il corso dei dragees di Andrea Tortora...
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by Umberto - martedì 21 febbraio 2023
E nel primo giorno del nostro evento abbiamo anche Andrea Tortora che utilizzando TaoKid e Rumbaby ha creato due spalmabili davvero speciali.
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