Impianti e Macchine per la lavorazione del Cioccolato, Biscotti e Caffè, Temperatrice Cioccolato, Tostatrici Caffè, Scuola di Pasticceria, Maitre Chocolatier, FBM Boscolo.it

Anche questo produttore di panettoni siciliano, come molti altri nostri Clienti, dopo la prima linea acquistata pochi mesi fa, ha aumentato la propria produzione ed ha scelto di continuare con FBM. Non solo portiamo fortuna ai nostri Clienti ma diamo anche le soluzioni perfette per il loro successo.

Sempre più apprezzata in tutto il mondo la nostra temperatrice continua con vasca da 15 chili. Dosatore elettronico, ciclo notte per la gestione del risparmio energetico, possibilità di aggiungere un carrello ricopritore professionale.

Avere una ricopritrice, un tunnel di raffreddamento, altri accessori e poterli gestire anche da remoto è qualcosa di utile per determinati tipi di aziende produttive. FBM permette anche questo ai propri clienti ed in questo modo si ha non soltanto la gestione della produzione ma anche una verifica in tempo reale dello stato del processo produttivo.

Prossima settimana, in occasione della Fiera Phillycandy vicino a Philadelfia, in Usa, ci sarà anche la presentazione ufficiale di Ninja Bean, il nostro frangi e pulisci cacao che, per la verità è già stato scelto da alcuni produttori locali di cioccolato Bean to Bar. Vi aspettiamo al Philly Candy Show il 9, 10 e 11 Setembre all'Hershey Lodge, a Hershey nel nostro STAND numero: 802-804.

Una delle produzioni più popolari e redditizie nella produzione di biscotti è il Macaron. Produrlo, come altri tipi di prodotti francesi, è semplice per la nostra colatrice da banco.

Non contenti con le personalizzazioni, abbiamo creato anche uno speciale granellatore a doppio livello che permette, al passaggio del prodotto, di attivare lo spargimento del prodotto che deve coprire la parte bagnata di cioccolato. Anche questo è FBM.

La cosa ci inorgoglisce tantissimo. Sapere che tanti anni fa, uno dei primi b2b Usa iniziò dandoci fiducia, poi ha continuato a crescere ancora con noi ed oggi diventa qualcosa di "molto grande" sempre con FBM ci riempie di soddisfazione. Si, perchè alla fine, il nostro lavoro va sempre più spesso oltre il normale rapporto tra fornitore e cliente e diventa una vera e propria crescita comune grazie a disponibilità, servizio e tecnologia che sono la vera marcia in più per la continua crescita di FBM nel mondo.

Trasformare granella in una soluzione di poche decine di micron è semplice con Pre-Grinder. Ora, però, dopo quasi otto anni di esperienza nel Bean to Bar in ogni angolo del mondo e con parecchie centinaia di Clienti che utilizzano la nostra tecnologia, abbiamo sviluppato Grindgo ed ora  tutto diventa ancora più semplice e speciale. Non solo per cacao ma anche per qualsiasi tipo di granella, Grindgo sarà già disponibile dal prossimo corso nella nostra Bean to Bar Area che si terrà esattamente tra una settimana, il 3, 4 e 5 di settembre.

Ancora produzioni complesse per FBM. Con Tower Drop, la nostra colatrice per biscotti, si può fare anche questo!

La cosa più difficile per ricoprire il panettone o i prodotti con il pirottino è evitare di sporcare la carta. E' troppo costoso togliere la carta e poi inserirla successivamente ed è impossibile produrre un cioccolato con la base di carta ricoperta. La soluzione è una personalizzazione che FBM ha studiato già per alcuni produttori ed il risultato è davvero sorprendente.