by Umberto - giovedì 23 giugno 2022
Molti pensano che i "chocolate makers" che trasformano il cacao in cioccolato producano soltanto barrette ma non è così in quanto molti ormai producono dragees, praline e stampati come questo "geco" a Parigi...
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 23 giugno 2022
Chi inizia con Fbm, poi continua a crescere con Fbm, anche in Texas!
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 22 giugno 2022
Grazie a Kleego, spieghiamo le alternative che si possono sviluppare con il concaggio. Con lo stesso cioccolato si puó ottenere un differente sapore ed è soltanto una questione di parametri ottenuti con Kleego.
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 22 giugno 2022
In Toscana, vicino a Pistoia, si continua a crescere con la tecnologia di Fbm...
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 21 giugno 2022
Continua il racconto del nostro primo corso nella nuova sede della Bean to bar Area. Ora si crea il cioccolato con Rumbo.
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 21 giugno 2022
Questa volta si producono lingue di cioccolato ripiene di crema alla nocciola!
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 20 giugno 2022
Carlota's chocolate, uno dei più iconici "bean to bar" della Colombia, fa "musica" buonissima con la nostra Compatta...
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 20 giugno 2022
Viste le richieste e vista la nuova organizzazione che abbiamo attivato nel nuovo terzo stabilimento di Fbm a Legnano, faremo eccezionalmente due corsi dedicati al processo di trasformazione "bean to bar" il prossimo mese. Abbiamo già parecchie prenotazioni ma, chi volesse, puó avere maggiori informazioni scrivendo a marketing@boscolo.it.
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 20 giugno 2022
Con Grindgo si risparmia tempo per il processo bean to bar ed è anche questo che viene dimostrato durante il corso nella nostra Bean to bar Area di Legnano.
Leggi il resto del post »