Germania: un' altro "chocolate maker" con Fbm...

by Umberto - lunedì 20 giugno 2022

Germania: un' altro "chocolate maker" con Fbm...

Il cioccolato artigianale prende sempre più importanza nel mercato tedesco ed anche qui la tecnologia Fbm segue i produttori di bean to bar...
 

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Bean to bar Area. Il momento del Ninja!

by Umberto - venerdì 17 giugno 2022

Ninja Bean, che qui vediamo alla fine della sua produzione, e Ninja Kid hanno affiancato i corsisti nella nostra nuova "Bean to bar Area"! 
 


 

Bean to bar Area. Tostatura del cacao...

by Umberto - venerdì 17 giugno 2022

Bean to bar Area. Tostatura del cacao...

Spiegare e fare capire come puó cambiare il cacao con semplici variazioni nella tostatura è sempre una delle lezioni più avvincenti del nostro corso, oltre ad essere il primo capitolo.
 

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Savoiardi sardi con Sintesi...

by Umberto - giovedì 16 giugno 2022

Un prodotto complicato da colare ma davvero buonissimo da gustare. Anche questo si riesce a produrre grazie alla tecnologia di Fbm.
 


 

Ciambelle prodotte con Sintesi...

by Umberto - giovedì 16 giugno 2022

Ciambelle prodotte con Sintesi...

Per ogni biscotto che un pasticciere vuole fare, Sintesi puó essere al suo fianco per evitare fatica e perdita di tempo.
 

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Dragees prodotti con Pann 60 in Canada!

by Umberto - giovedì 16 giugno 2022

Dragees prodotti con Pann 60 in Canada!

La nostra Pann 60 ha iniziato ad aiutare un cioccolatiere canadese ed il primo risultato è davvero positivo! 

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Bean to bar Area. Iniziato il corso di giugno!

by Umberto - giovedì 16 giugno 2022

Bean to bar Area. Iniziato il corso di giugno!

Nella nuova area dedicata alla didattica, abbiamo iniziato un nuovo corso dedicato alla produzione di cioccolato artigianale. Abbiamo corsisti arrivati dal Giappone, Francia, Irlanda, Somalia, Italia, Polonia, grazie alla posizione strategica di Fbm, a pochi chilometri dal centro economico di Milano e letteralmente attaccata all' aeroporto internazionale di Malpensa.  E poi, nella storia del "bean to bar" Fbm con più di mille "chocolate makers" nel mondo, sa bene cosa insegnare e quali sono le problematiche e le soluzioni per il risultato migliore. 
 

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In fila per tre...

by Umberto - mercoledì 15 giugno 2022

Sotto il velo di cioccolato, diretti dentro il tunnel...
 


 

Bean to bar in Giordania...

by Umberto - mercoledì 15 giugno 2022

Bean to bar in Giordania...

Ad Amman, ed anche qui la tecnologia che supporta questo produttore di "bean to bar" è sempre creata da Fbm. 

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Bean to bar in Marocco...

by Umberto - mercoledì 15 giugno 2022

Bean to bar in Marocco...

Ed anche qui, a Casablanca, la tecnologia di Fbm è al fianco di questo produttore di cioccolato "bean to bar" molto raffinato.

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