by Umberto - mercoledì 31 ottobre 2018
Chi volesse prenotare il nostro affollatissimo corso dedicato al processo "Bean to Bar" si può rivolgere a marketing@boscolo.it. Il prossimo ed ultimo corso del 2018 sarà il 19, 20 e 21 di Novembre. Vi aspettiamo!
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by Umberto - mercoledì 31 ottobre 2018
Cioccolato al latte, ganache interna con il frutto della passione e coloranti naturali con burro di cacao.
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by Umberto - mercoledì 31 ottobre 2018
Eccoci anche a Parigi nel "Bean to Bar" Village. Vi aspettiamo allo Stand D38 dove tra le tante macchine, abbiamo la presentazione ufficiale del Taobroma, il nostro mulino a biglie.
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by Umberto - martedì 30 ottobre 2018
Prospettiva superiore per le ricoperture con Maestria ed il tunnel di cristallizzazione Climatico.
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by Umberto - martedì 30 ottobre 2018
Ancora un "chocolate maker" che sceglie Fbm per la propria produzione. Ancora un'altro amico di Fbm...
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by Umberto - martedì 30 ottobre 2018
Semplice e rapida. La nostra bassina è un successone anche nel nostro corso "beyond the bean to bar" dell'American Fbm Area.
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by Umberto - martedì 30 ottobre 2018
Per provare a fare biscotti con Sintesi!
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by Umberto - lunedì 29 ottobre 2018
La presentazione e l'impatto a Las Vegas sono unici. Uno spettacolo a Las Vegas sono queste praline create nella nostra Scuola. Ganache al lime con cioccolato bianco e decorazione con burro cacao colorato con ingredienti naturali.
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by Umberto - lunedì 29 ottobre 2018
Eccoci all' Eurochocolate con D A, il brand di Davide Appendino, uno dei primi chocolate maker artigianali del Bean to Bar che sono nati in Italia.
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by Umberto - lunedì 29 ottobre 2018
Cremini ricoperti con fondente. Maestria con carrello ricopritore e tunnel climatico. La sapiente tecnica di Jean-Marie Auboine e degli studenti del corso "Beyond the Bean to Bar".
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