Equador. 5 Unica x 5 "from Tree to Bar"...

by Umberto - mercoledì 22 agosto 2018

Equador. 5 Unica x 5 "from Tree to Bar"...

Sempre più spesso, quando si parla di Bean to Bar o di Tree to Bar, si parla di FBM. E' così che oggi sono in partenza 5 Unica per una serie di piccoli coltivatori di cacao che stanno iniziando il percorso per creare una loro realtà produttiva dedicata al cioccolato.

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Anche Iba di Monaco!

by Umberto - mercoledì 15 agosto 2018

Anche Iba di Monaco!

Dopo Philadelphia, Melbourne, nel mese di settembre saremo anche a Monaco per quella che probabilmente è la manifestazione mondiale più importante del 2018. Anche qui con il nostro stand ed anche qui con alcune importanti novità per i nostri Clienti e per il mercato mondiale che ci continua a seguire in tutto il mondo sempre con maggiore interesse.

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E poi Fine Food Australia...

by Umberto - martedì 14 agosto 2018

E poi Fine Food Australia...

A Melbourne, dal 10 al 13 di settembre. Vi aspettiamo nel nostro stand dove presenteremo la nostra scuola Australian Fbm Area con Jessica Pedemont e saremo anche sponsor del Campionato World Trophy australiano.

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Prossimo appuntamento: Philly Candy Show...

by Umberto - lunedì 13 agosto 2018

Prossimo appuntamento: Philly Candy Show...

Per tre giorni, dal 9 all'11 di settembre, Fbm sarà a Philadelphia, terzo appuntamento di Fbm Usa nel territorio americano per questo 2018. Vi aspettiamo nel nostro stand numero HN 37...

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Anche la Culinary Art School di Tijuana sceglie Fbm per il cioccolato...

by Umberto - lunedì 6 agosto 2018

Anche la Culinary Art School di Tijuana sceglie Fbm per il cioccolato...

Sempre più internazionali e sempre al fianco di chi insegna la produzione di cioccolato artigianale. Anche a Tijuana, tra Messico e Usa, in California, presso uno dei centri di formazione culinaria più importanti nel mondo.

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La quinta Scuola nel mondo. Nasce Thai Fbm Area.

by Umberto - giovedì 2 agosto 2018

La quinta Scuola nel mondo. Nasce Thai Fbm Area.

Dopo la prima nostra scuola di cioccolateria e pasticceria a Legnano, Italian Fbm Area, la seconda a Las Vegas, American Fbm Area, la terza a Sydney, Australian Fbm Area, la quarta a Bogotà, Colombian Fbm Area, dal prossimo mese nasce a Chiang Mai anche la Thai Fbm Area dove si insegna la produzione di cioccolato bean to bar in un'area vergine per il cioccolato locale creato dal seme di cacao. Fbm da anni non pensa soltanto alla promozione del proprio brand ma cerca anche di aiutare il settore artigianale nel mondo del cioccolato offrendo vero "know how" e consigliando sempre la strada più adeguata a ciascun interlocutore. Forse è anche per questo che chi inizia con Fbm continua a crescere e lo fa sempre più spesso ancora con Fbm.

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Caramello e sale di Maldon

by Umberto - martedì 31 luglio 2018

Caramello e sale di Maldon

Ecco la ricetta di questo mese di luglio.

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A Mosca, Pann 30 per i dragees...

by Umberto - lunedì 30 luglio 2018

A Mosca, Pann 30 per i dragees...

La nostra Pann 30 è sempre più popolare nel mondo. Anche a Mosca è stata scelta per una serie di produzioni di ricoperture sferiche con il cioccolato.

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Equador. From tree to bar con Fbm.

by Umberto - sabato 28 luglio 2018

Equador. From tree to bar con Fbm.

Ancora un'azienda di "farmers" che sceglie di iniziare a produrre il cioccolato con il proprio cacao. Ancora una linea "bean to bar" per Fbm che offre consulenza, tecnologia ed un' esperienza unica in un settore dove è l'autentica leader mondiale con clienti in più di 120 nazioni per più di 300 produttori e trasfromatori di cioccolato creato dal cacao.

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Terminato il corso di cioccolateria...

by Umberto - venerdì 27 luglio 2018

Terminato il corso di cioccolateria...

Ultimo corso prima della pausa estiva ma ripartiremo molto presto non solo a Legnano ma in ognuna delle nostre Scuole in giro per il mondo.Stay tuned.

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