Canada. Un'altro "bean to bar" con Fbm!

by Umberto - martedì 6 ottobre 2020

Canada. Un'altro "bean to bar" con Fbm!

Ancora "chocolate makers" che scelgono noi per il processo di produzione di cioccolato. In questo caso si produce cioccolato crudo...

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Regno Unito. Un'altro "bean to bar" con Fbm!

by Umberto - martedì 6 ottobre 2020

Regno Unito. Un'altro "bean to bar" con Fbm!

Oltre Manica si produce cioccolato artigianale partendo dal seme di cacao da molti anni con Fbm. Ma, negli ultimi mesi, sono diventati tantissimi i nuovi "chocolate makers" che stanno crescendo ed hanno scelto Fbm per iniziare questa processo di sviluppo, anche a Leeds.

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Sintesi. Biscotti con taglio filo.

by Umberto - lunedì 5 ottobre 2020

Preparando il Natale, ecco una produzione di biscotti con il disegno della stella cometa. Il bello del taglio filo è che si possono fare tutte le forme pensabili e tutte si possono trasformare in biscotti...


 

Sempre con l'International Chocolate Awards.

by Umberto - lunedì 5 ottobre 2020

Sempre con l'International Chocolate Awards.

Il miglior modo per sostenere il movimento dei produttori artigianali di cioccolato è stare al fianco dell' Accademia. Complimenti a tutti i vincintori, continuate così, ragazzi!

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Ricoprire con il cioccolato...

by Umberto - venerdì 2 ottobre 2020

Grazie a Proxima, una delle nostre temperatrici più popolari ed il suo carrello con ben tre motori ed un'infinita possibilità di regolazioni per adattare la ricopertura al diverso tipo di cioccolato, tipo di ricopertura e di prodotto.


 

Dal Venezuela a Washington con Fbm.

by Umberto - venerdì 2 ottobre 2020

Dal Venezuela a Washington con Fbm.

Arcay Chocolate è un'altro produttore di cioccolato che ha scelto Fbm per le proprie creazioni. Giusto per dare un'indicazione di quanto sia forte questo brand, Arcay Chocolate ha ottenuto ben 42 Awards per i propri prodotti.

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Facce felici con Fbm!

by Umberto - venerdì 2 ottobre 2020

Facce felici con Fbm!

Produrre i biscotti con Tower Drop è bello. Un'altra faccia felice con Fbm!

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Mini dosaggi con one-shot!

by Umberto - giovedì 1 ottobre 2020

Mini dosaggi con one-shot!

E queste mini-decorazioni sono state prodotte da Duplica, la nostra one-shot!

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Il lavoro di Tower Drop...

by Umberto - giovedì 1 ottobre 2020

Riuscire ad estrudere anche prodotti "collosi" non è semplice. Ma Tower Drop non ha questi problemi, ragazzi!


 

Facce felici in Fbm!

by Umberto - giovedì 1 ottobre 2020

Facce felici in Fbm!

Ancora test per produzioni particolari in Fbm. Ancora un'altra faccia felice con noi!

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